К жирным кислотам (их формулы лучше выучить;) относятся
жүктеу/скачать 1,19 Mb.
|
жиры
- Бұл бет үшін навигация:
- Классификация
- Моносахариды
| Углеводы
Углеводы - группа природных органических соединений, химическая структура которых отвечает формуле Cm(H2O)n. Входят в состав всех без исключения живых организмов. Классификация Углеводы подразделяются на Моносахариды Моносахариды (греч. monos — единственный + sacchar — сахар) - наиболее распространенная группа углеводов в природе, содержащие в молекулах пять (пентозы) или шесть (гексозы) атомов углерода. Из наиболее известных представителей к пентозам относятся рибоза и дезоксирибоза, к гексозам - глюкоза и фруктоза. Олигосахариды Олигосахариды (греч. ὀλίγος — немногий) - группа углеводов, в молекулах которых, содержится от 2 до 10 моносахаридных остатков. Если в молекуле содержатся два моносахаридных остатка, ее называют дисахарид. Наиболее известны следующие дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза. Они являются изомерами, их молекулярная формула одинакова - C12H22O11. Полисахариды Полисахариды (греч. poly - много) - природные биополимеры, молекулы которых состоят из длинных цепей (десятки, сотни тысяч) моносахаридов. Например, глюкоза - моносахарид, а крахмал, гликоген и целлюлоза - ее полимеры. Также к полимерам относится хитин, пектин. Формула крахмала, целлюлозы - (C6H10O5)n Моносахариды Получение глюкозы возможно несколькими способами: Реакция Бутлерова В присутствии ионов металла, молекулы формальдегида соединяются, образуя различные углеводы, например, глюкозу. Гидролиз крахмала В присутствии кислоты и при нагревании, крахмал (полимер) распадается на мономеры - молекулы глюкозы. Фотосинтез Эту реакцию изобрела природа, для нее существует необыкновенный катализатор - солнечный свет (hν). 6CO2 + 6H2O → (hν) C6H12O6 + 6O2↑ жүктеу/скачать 1,19 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|