+отсутствие опасности передачи каких-либо заболеваний и нарушений алиментарным путем
Коэффициент физической активности (КФА) – это: доля энергии основного обмена в общей структуре энергозатрат
энергия, затрачиваемая человеком при осуществлении определенного вида деятельности за определенный промежуток времени
+кратность превышения общих энергозатрат человека величины его основного обмена
число двигательных актов, осуществляемое человеком за определенный промежуток времени
Белки – это: сложные органические соединения, расходуемые в организме на пластические нужды
+высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков аминокислот
высокомолекулярные органические вещества, обладающие высокой и разнообразной биологической активностью
высокомолекулярные органические вещества, содержащиеся, главным образом, в продуктах животного происхождения
Аминокислоты – это: соединения, основой которых являются амины
органические кислоты, обладающие высокой биологической активностью
органические соединения, основой которых являются биогенные амины
+органические кислоты, из которых состоят белки
Углеводы – это: группа органических компонентов пищи, являющихся основным источником энергии для организма
обширная группа сложных органических компонентов пищи, мономером которых являются моносахариды
+обширная группа органических соединений, химическая структура часто отвечает формуле Cm(H2O)n
группа органических компонентов пищи, преимущественно содержащихся в растительных продуктах
Углеводы незащищённые – это: углеводы в составе пищевого продукта или блюда, составляющие основную их массу
углеводы в составе пищевого продукта или блюда, отличающиеся низким уровнем усвоения
углеводы в составе пищевого продукта или блюда, отличающиеся высокой биологической ценностью
+углеводы в составе пищевого продукта или блюда, освобождённые от сопутствующих компонентов продовольственного сырья
