Кафедра Химии



бет21/55
Дата26.09.2023
өлшемі408,94 Kb.
#110259
түріЛекции
1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   55
Байланысты:
Силлабус биохимия-ХБ-31,ХБ-32,ХБ-33

Вопросы для самоконтроля:

Список рекомендуемой литературы:

  1. Сеитов З.С. Биохимия. – Алматы: Агроуниверситет, 2000. – с. 381-422

  2. Ленинджер А. Биохимия. - М.: Мир, 1976. - 960 с.

  3. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х т. - М.: Мир, 1985.

  4. Марри Р. и др. Биохимия человека: т.2 -.М.: Мир, 2004. – с. 5-126

  5. Мецлер Д. Биохимия: В 3-х т.- М.: Мир, 1980.

  6. Страйер Л. Биохимия: В 3-х т.- М.: Мир, 1984.

  7. Уайт А., Хендлер Ф. и др. Основы биохимии: В 3-х т.- М.: Мир, 1981.

  8. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. - М.: Высшая школа, 1983. – с. 190-224

  9. Филиппович Ю.Б. Биохимия белка и нуклеиновых кислот. - М.: Просвещение, 1978.- с. 102-138



Лекция № 15,16. Тема: Углеводы
Цель лекции: ознакомить с составом и структурой важных энергетических молекул - углеводов
Краткое содержание:

Классификация углеводов. Свойства. Функции


Углеводы являются главными энергетическими веществами живых организмов. Дается описание составу и структуре простейших представителей –моносахаридов, олигосахаридов и более сложных представителей – полисахаридов. Рассматриваются биологические функции и свойства углеводов.
Углеводы (сахара) — группа природных полигидроксиальдегидов и полигидроксикетонов с общей формулой (CH2O)n. Группа включает простые сахара (моносахариды) и их высокомолекулярные аналоги, олигосахариды и полисахариды.
Биологические функции углеводов
Полисахариды, прежде всего крахмал и некоторые дисахариды, являются важными (хотя и не жизненно необходимыми) компонентами питания. В кишечнике они расщепляются до моносахаридов, которые затем всасываются слизистой кишечника. Транспортной формой углеводов в крови позвоночных является глюкоза. Глюкоза поступает в клетки, где используется в качестве клеточного "топлива" (гликолиз) или превращается в другие метаболиты. Гликоген откладывается в некоторых органах (печень, мышцы) в качестве резервного полисахарида. Полисахариды служат строительным материалом для многих организмов. Так, в клеточных стенках бактерий в качестве стабилизирующего структурного компонента присутствует муреин. В растениях эту функцию выполняют целлюлоза и другие полисахариды. Олигомерные и полимерные углеводы часто встречаются в ковалентно связанном виде с липидами (гликолипиды) или белками (гликопротеины), входящими в состав клеточных мембран. Растворимые гликопротеины присутствуют в плазме крови, а также входят в состав протеогликанов, которые являются важными структурными компонентами межклеточного матрикса.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   55




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет