Лекция № 5,6 Тема: Пептиды. Белки Цель лекции: дать фундаментальное понятие о составе, структуре и функциях белков, являющихся носителями жизненных процессов
Краткое содержание Аминокислотный состав белков: строение, классификация, свойства. Структура белков. Свойства белков. Функции. С белками связаны все жизненные процессы в живом организме. Белки синтезируются из 20 аминокислот. Определяющую роль в структуре и функции белка играет последовательность соединения аминокислот в полипептидной цепи, т.е. его первичная структура. Она формирует вторичную и третичную структуры белка и обуславливает его биологическую функцию.
Состав пептидов, пептидная связь, ее свойства, биологические функции пептидов.
Состав белков, строение, классификация, физико-химические свойства.
Структура белков. Форма белковых молекул. Свойства белков. Классификация белков. Функции
Лекция № 7,8. Тема: Белки Содержание лекции: Структура белков. Форма белковых молекул. Свойства белков. Классификация белков. Функции.
Вопросы для самоконтроля:
Какие аминокислоты входят в состав белков?
Какими связями соединяются между собой аминокислоты в полипептидной цепи?
Дайте определение первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры белка
Перечислите функции белков. От чего зависит биологическая функция белков?
Список рекомендуемой литературы:
Сеитов З.С. Биохимия. – Алматы: Агроуниверситет, 2000. – с. 40-164
Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. М.: Дрофа, 2004. – с. 17-39
Ленинджер А. Биохимия.-М.:Мир,1976.-960 с.
Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х т.-М.:Мир,1985.
Малер Г., Кордес Ю. Основы биологической химии.-М.:Мир,1970.-568 с.
Марри Р. и др. Биохимия человека:В 2-х т.-.М.:Мир, 2004. с. 21-62 /1/
Мецлер Д. Биохимия: В 3-х т.-М.:Мир,1980.
Николаев А.Я. Биологическая химия.-М.:Высшая школа,1989.-495 с.
Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия.-М.:Просвещение,1987.- 815 с.
Страйер Л. Биохимия: В 3-х т.-М.:Мир,1984.
Уайт А., Хендлер Ф. и др. Основы биохимии:В 3-х т.-М.:Мир,1981.
Филиппович Ю.Б. Основы биохимии.-М.: Высшая школа,1983.-с. 23-82
Филиппович Ю.Б. Биохимия белка и нуклеиновых кислот.-М.:Просвещение,1978. – с. 33-101