НК РК 01-2017
491
7511 Изготовители мясных и рыбных продуктов питания
Изготовители мясных и рыбных продуктов питания забивают животных, чистят, режут и
разделывают мясо и рыбу, отделяют кости и приготавливают соответствующие пищевые
продукты или консервируют мясо, рыбу и другие продукты путем вяления, сушки,
соления или копчения.
В их обязанности входит:
−
забой крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птиц и кроликов;
−
свежевание и обрезка туш;
−
отделение костей, нарезка и разделка мяса и рыбы для продажи или дальнейшей
переработки;
−
подготовка ингредиентов и изготовление колбас и аналогичных продуктов с
использованием машин для рубки, смешивания и формовки;
−
заготовка мяса, рыбы и других продуктов впрок путем замораживания, соления,
маринования;
−
управление коптильными камерами или печами для копчения мяса, рыбы и других
продуктов питания;
−
варка или приготовление другими способами мяса, рыбы и сопутствующих продуктов
питания для продажи;
−
продажа мяса или рыбы потребителям, включая упаковку, взвешивание и маркировку
продукции, а также получение оплаты.
Достарыңызбен бөлісу: 
