Курсы және оқу семестрі: курс, семестр
жүктеу/скачать 0,84 Mb.
|
метод-СРС-ОГ-ОЗ-каз
- Бұл бет үшін навигация:
- 8. Бақылау - сұрақтар
- 3.Тапсырма
| Электронды ресурстар:
1. Бейсембаева З.И. Аурухана, стоматологиялық емхана және дәріхана мекемелерінің гигиенасы: оқу құралы. –Шымкент, 2010. 2. Жалпы гигиена Торғаутов Б.К – Шымкент :2009 3. Гигиена учебник для вузов /под. ред Г.И.Румянцева – 2-е изд М:2009 4. Мазаев В.Т.Коммунальная гигиена 1-2 часть: учебник ГЭОТАР – Медиа, 2009 5. Справочник диетолога ,,Равновесие,,2006 6. Кучма В.Р. Гигиена детей и подростков : учебник ГЭОТАР – Медиа, 2010 7 . Гигиена труда Н.Ф.Измерова ГЭОТАР – Медиа 2008 8.Бақылау - сұрақтар: 1. Тамақтану қалай ұйымдастырылады? 2.Тамақтануды ұйымдастыру қалай қамтамасыз етіледі? 3.Тамақтануды ұйымдастырудың гигиеналық және эпидемиялық қауіпсіздігі неде? 4.Тамақтануды ұйымдастыруды бақылау қалай жүргізіледі? 5.Тағамдық рацион құндылығы мен сапалық құрамын медициналық бақылау қалай жүргізіледі? 6.Аурухана ас блоктарының санитарлы-гигиеналық зерттеу қалай жүргізіледі? 7.Аурухана ас блогының санитарлы тәртібі қалай бағаланады? 8.Стационарда аурулардың тамақтануы қалай ұйымдастырылады? 9.Емдік-профилактикалық және ем-дәмдік тамақтану құрастырылуының негізгі қағидаларын атаңыз? 10. Тағамдық азықтардың кулинарлы өңдеуге, сақтауға, тасымалдауға және дайын тағамдарды таратылуына қойылатын гигиеналық талаптар қандай? 11.Ас блогы қызметкерлерінің жеке бас гигиенасы және олардың денсаулықтарын медициналық бақылау мәні неде? 12.ЕПҰ мен балалар мекемелерінде асхана ыдыстарын өңдеуге қандай гигиеналық талаптар қойылады? №14 1.Тақырыбы: Тағамдық азықтарды консервілеу, оның азық-түліктердің жарамдылығын қамтамасыз етудегі және тағамдық, биологиялық құндылығын сақтаудағы ролі. Емдік және емдік – профиактикалық тамақтану 2.Мақсаты: Студенттерді тағамдық азықтарды консервілеу, оның азық-түліктердің жарамдылығын қамтамасыз етудегі және тағамдық, биологиялық құндылығын сақтаудағы ролімен, емдік және емдік – профиактикалық тамақтануды таныстыру 3.Тапсырма: Қалбырдағы консервілермен және оның гигиеналық маңызымен таныстыру. Ботулизм, тағамдық токсикоинфекция және ауыр металл тұздарымен улануда қалбырдағы консервілердің маңызын бағалау. Тағамдық концентраттар мен қалбырдағы консервілердің сапасына гигиеналық талаптармен танысу. Консервіленген тағамдық азықтардың санитарлы сараптамасын бағалау. 5. Емдік, емдік-профилактикалық тамақтануды бағалау. 6. Өндіріс мекемелерінің жұмысшылары мен науқастар тамақтануындағы мәні мен қағидаларын зерттеу. 7.Оқып, меңгеру нәтижесі бойынша реферат, презентация, тест сұрақтары мен жағдайлық есептер дайындау. жүктеу/скачать 0,84 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|