Курстық ЖҰмыс пәні: «Сала технологиялық процесстерін автоматтандыру» Тақырыбы: «Өндірістік тоңазытқышты автоматтандыруды жобалау» Мамандығы: 1302000 «Автоматтандыру»

БЕКІТЕМІН

Директордың оқу-ісі

жөніндегі орынбасары

____________ Э.А. Куанбаева

«_____» ___________ 2022ж.

Пәні: «Сала технологиялық процесстерін автоматтандыру»

Тақырыбы: «Өндірістік тоңазытқышты автоматтандыруды жобалау»

Мамандығы: 1302000 «Автоматтандыру»

Оқу нысаны: күндізгі

Оқу тілі: қазақ

Орындаған: Балмуханова Гүлім

Жетекшісі: Калиева Асель

АТЫРАУ 2022 ж

Жоспар

1. 
   НЕГІЗГІ БӨЛІМ
   

1. 
   Технологиялық процесс туралы жалпы мәлімет
   
2. 
   Бақыланатын, реттелетін және сигналданатын параметрлерін таңдау
   

3. 
   Автоматтандырылған технологиялық процестердің функционалдық схемасы
   
4. 
   Принципиалды электрлік схеманы қарастытыру
   
5. 
   Автоматтандыру құрылғыларына тапсырыс беру спецификациясы
   

2. 
   ЭКОНОМИКА БӨЛІМІ
   

1. 
   Диафрагмадағы қысым құламасы көмегімен шығынды есептеу
   
2. 
   КСМ4 көпірінің өлшеу схемасын есептеу
   

3. 
   ЕҢБЕКТІҢ ҚАУІПСІЗДІГІ ЖӘНЕ ҚОРШАҒАН ОРТАНЫ ҚОРҒАУ
   

1. 
   Автоматтандыру құрылғыларын пайдалану кезіндегі техника қауіпсіздігі
   
2. 
   Қоршаған ортаны қорғау шаралары және экология
   

4. 
   ҚОРЫТЫНДЫ
   

Менің курстық жұмысымның өзектілігі: өндірістік тоңазытқышты автоматтандырудың тиімді жолын қарастыру.

Адамзат ерте заманнан астың салқын жерде көбірек сақталатынын байқаған. Олар шұңқыр қазып, ол жерге алдын-ала мұздарды сақтап қойған. Осындай амалдың арқасында тағамды жаз бойы сақтауға болатын еді. Ежелгі Персияда мұзды сақтайтын үлкен жерасты қоймалары табылған. Оларды «Якшаль» деп атаған. Ондағы мұз қабырғалардың қалыңдығы екі метрге жететін. Осыған ұқсас қоймалар ежелгі Рим мен Грецияда да болған. Олардың бір кемшілігі – үлкен еңбек пен ішкі жағдайды да қалыпты сақтауды қажет ететін. Сондықтан, ең алғаш тоңазтқыш ойлап табылғанда адамзат жаңа дәуірге, таза жеміс жидек пен басқа да тағамдардың дәуіріне қадам басты.

Өндірістік тоңазытқыш - температурасы қоршаған ортаның температурасынан төмен болатын, жоғары температурада микроорганизмдер әсерінен жылдам бұзылатын азық-түлік өнімдері мен тағамдарды сақтауға арналған құрылғы немесе арнаулы камералар.

Ең алғаш тоңазытқыш термині 1800 жылы пайда болды. Оны Томас Мур ұсынды. Ол сыртқы ортадан бөлектелген, қоян жүнінен жасалған қорапшасын солай атады.

Тоңазтқышты шын мәнінде жасап шыққан америкалық – Оливер Эванс. Ол ең алғаш тоңазтқыш машинаның үлгісін ойлап тапты. Бірақ, ол практикалық тұрғыда іске аспады. 1834 жылы Якоб Перкинс, Эванстың үлгісін негізге ала отырып, буды қысу арқылы істейтін тоңазтқышты жасап шығып, оған патент алды. Кейінірек, 1841 жылы дәрігер Джон Горри компрессорлардың көмегімен салқындататын қазіргі тоңазтқыштардың жүйесін жасап шықты.

XI ғасырдан бастап тоңазытқыш агенті ретінде тұз қосылған суды қатыру жолымен тұзды мұз пайдаланылды. 1834 жылы Лондонда тоңазытқыш құрылғысы Джекоба Перкинстің жобасы бойынша құрастырылды.Салқындату агенті ретінде этил эфирі пайдаланылатындықтан бұл құрылғы кеңінен қолданылмады.

1871 жылы француз Шарль Телье метил эфирімен жұмыс істейтін құрылғы ойлап тапты. 1872 жылы ағылшын Бойль амиакты тоңазытқышты ұсынды. Х1Х ғасырдың ортасында абсорбциялық тоңазытқыш пайда болды. 1880 жылдары Карл Линде амиакпен жұмыс істейтін өндірістік тоңазытқыш құрасытрып шықты. Осыдан бастап сыра, кондитер өндірістері мен сүт өнімдерін қайта өңдеу салаларында тоңазытқыштар енгізіле бастады. Бұл жаңалықтар қарапайым адамдардың күнделікті өміріне әсер ете қоймады. Олар тұрмыста бұрынғыдай алдын ала дайындалған мұзды пайдаланып жүрді. Себебі, алғашқы тоңазтқыштар өте үлкен, қымбат және қауіпті болатын. Аса қымбат емес тұрмыстық теxниканы алғаш 1873 жылы Карл фон Линдев жасауға тырысты. Бірақ, ол бұрынғыдай өте үлкен және қолайсыз еді. Қазіргі тоңазтқыштардың танымал үлгілері тек 1916 жылдан пайда бола бастады. Жасанды салқындату өндірістің басқа да салаларына енгізілді: химия, металлургия, тау-кен, тоқыма, құрылыс материалдары, мұнайды қайта өңдеу, медицина салаларында, тұрмыста т.б.

Тоңазытқыштар тұрмыстық және өнеркәсіптік болып ажыратылады. Тұрмыстық тоңазытқыш әр түрлі азық-түлікті және үйде дайындалған тағамдарды бұзылудан сақтауға арналған; бір немесе бірнеше камерадан тұрады. Камералардағы температура өнімдерді мұздатуға (мұздату камерасы) және тоңазытуға (тоңазыту камерасы) арналған. Тұрмыстық Тоңазытқыштардың тек мұздату камерасынан тұратын түрлері де болады. Тоңазыту және мұздату камераларындағы температура арнайы буландырғыштардың көмегімен тұрақтандырылады. Тұрмыстық Тоңазытқыш. тоңазыту агрегатының әсер ету принципі, тех. сипаттамалары, құрылымдық ерекшелігі бойынша компрессиялық және абсорбц. болып бөлінеді. Өнеркәсіптік Тоңазытқыштар өндірістік және тарату Тоңазытқыштарына бөлінеді.

Өндірістік тоңазытқыштар тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарында орнатылады, ал тарату Тоңазытқыштары бөлшек саудада және қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында пайдаланылады. Тоңазытқыштар, сондай-ақ пайдалану саласына, сақталатын өнімнің түріне, сыйымдылығына байланысты дайындау Тоңазытқышы, көліктік-экспед., т.б. болып бөлінеді. Тоңазыту қондырғылары тоңазыту машиналарынан, жасанды температуралық ортаны жасайтын, тасымалдайтын аппараттар мен құрылғылардан тұрады.

1. 
   
   
   жүктеу/скачать 134,43 Kb.
   
   Достарыңызбен бөлісу: