Май қ-ның қалдығын матрикске тасымалдауға карнитин қатысады.
Дегидроацил-КоА-ның түзілуі
β-гидроксиацил-КоА-ның түзілуі
β -кетоацил-КоА-ның түзілуі
β -кетоацил-КоА-ның тиолаза қатысуымен ыдырауы
ФП ФПН2 Н2О
ацил-КоА дегидроацил-КоА
НАД НАДН2
β-оксиацил-КоА β-кетоацил-КоА
НSКоА
ацил-КоА + АСҚ
Түзілген ацил-КоА екі көміртек атомына қысқарған болады. Осылай бір цикл аяқталады. Келесі цикл ацил-КоА-ның флавопротеинмен тотығуынан басталады.
тиолаза
Энергия шығымы
Пальмитин қ-ның тотығуы:
С15Н31СООН
n = 16
16/2 = 8АСҚ =8 х 12 = 96 АТФ
16/2 -1 =7 цикл саны
7ФПН2 = 14АТФ
7НАДН2 = 21 АТФ
96+14+21 =131-1 = 130 АТФ
БМҚ β-тотығуының жиынтық теңдеуі
Липидтердің пероксидтік тотығуы (ЛПТ)
Бұл жолмен көп қанықпаған май қ-дар (КҚМҚ) тотығады. Бұл процесті оттектің активті формалары бастайды:О2+е О2
е 2Н е Н
О2 Н2О2 ОН
Н2О
Оттектің активті формаларына супероксид анион О2, Н2О2, гидроксил радикалы ОН т.б. жатады.
Липидтердің пероксидтік тотығуы
ОАФ қос байланысқа жақын орналасқан -СН2- тобынан сутекті боліп шығарады, ізінше олар бос радикалды топтарға –СН - айналады. Түзілген май қ-ның радикалы молекулярлық оттегін өзіне қосып алғанда, май қ-ның пероксидтік радикалы пайда болады:
НС +О2 НС-О-О
Пероксидтік радикал сутекті басқа жақын орналасқан КҚМҚ-нан бөліп өзіне қосып алады:
НС-О-О + СН2 НС-О-ОН + НС
Бұл реакцияда пероксидтік радикал гидропероксидке тотықсызданады және басқа май қ-лы бос радикалға айналады.