Гистофизиология процессов пищеварения и всасывания в тонкой

Процессы пищеварения происходят в различных зонах кишки, в 
связи с чем различают 
внеклеточное полостное
(в полости кишки), 
пристеночное
(около стенки кишки), 
мембранное
(на апикальных час­
тях плазмолеммы энтероцитов и их гликокаликсе) и 
внутримешочное
пищеварение
(в цитоплазме энтероцитов) (рис.279).
В н е к л е т о ч н о е п и щ е в а р е н и е в п о л о с т и к и ш к и осуществляется за 
счет трех компонентов — ферментов пищеварительных желез (слюнных, поджелу­
дочной), ферментов кишечной флоры и ферментов пищевых продуктов. П р и с т е ­
н о ч н о е п и щ е в а р е н и е происходит в слизистых отложениях тонкой кишки, ко­
торые адсорбируют различные ферменты полостного пищеварения, а также фермен­
ты, выделяемые энтероцитами. М е м б р а н н о е п и щ е в а р е н и е происходит на
Полость 
тонкой кишки
Надэпителиаль- 
ный слизистый 
слой
Щеточная кайма
Собственная 
пластинка 
v слизистой 
'
оболочки
Полостное
пищеварение
Мембранное
пищеварение
Всасывание
Внутриклеточное
интравезикулярное
мембранное
пищеварение
Пищеварение 
в собственной 
пластинке, 
органах и тканях
Рис. 279. Типы пищеварения (схема по И. А. Морозову).
589

границе внеклеточной и внутриклеточной среды. На плазмолемме и гликокаликсе 
энтероцитов пищеварение осуществляется двумя группами ферментов. Первая груп­
па ферментов образуется в 
поджелудочной железе
(а-амилаза, липаза, трипсин, хи- 
мотрипсин, карбоксипептидаза). Они адсорбируются гликокаликсом и микровор­
синками, при этом основное количество амилазы и трипсина адсорбируется на апи­
кальной части микроворсинок, а химотрипсина — на латеральных зонах. Вторая 
группа — ферменты, имеющие кишечное происхождение, они связаны с плазмолем­
мой энтероцитов.
Гликокаликс
, помимо адсорбции ферментов, участвующих в пищеварении, играет 
роль фильтра, избирательно пропускающего лишь те вещества, для которых имеются 
адекватные ферменты. Кроме того, гликокаликс выполняет защитную функцию, 
обеспечивая изоляцию энтероцитов от бактерий и образованных ими токсических 
веществ. В гликокаликсе находятся рецепторы для гормонов, антигенов, токсинов.
В н у т р и к л е т о ч н о е п и щ е в а р е н и е происходит внутри столбчатых эпите­
лиоцитов, обеспечивается их ферментами, в основном находящимися в лизосомах. 
Не полностью расщепленные низкомолекулярные вещества попадают в эпителиоцит 
путем 
эндоцитоза
или 
трансмембранного переноса.
Эндоцитозные вакуоли сливаются 
с лизосомами, и их содержимое гидролизуется с помощью соответствующих гидро- 
лаз. Этот тип пищеварения является филогенетически более древним. У позвоноч­
ных внутриклеточное пищеварение путем эндоцитоза наблюдается лишь в первые 
дни после рождения. Этим путем антитела матери, находящиеся в молозиве и моло­
ке, могут передаваться новорожденным и обеспечивать их иммунологическую за­
щиту.
Образующиеся при расщеплении белков, углеводов и жиров мономеры — амино­
кислоты, моносахариды, моноглицериды и жирные кислоты — далее через эпите­
лиоциты всасываются в кровь и лимфу.
В с а с ы в а н и е — прохождение продуктов конечного расщепления 
пищи (мономеров) через эпителий, базальную мембрану, сосудистую 
стенку и поступление их в кровь и лимфу. Гистофизиология всасыва­
ния продуктов расщепления белков, углеводов и жиров имеет некото­
рые особенности.
Всасывание жиров
— наиболее изученный процесс. У человека большая 

жүктеу/скачать 31,79 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: