Вкусовая сенсорная система. Орган вкуса
Орган вкуса (organum gustus) — периферическая часть вкусового анализа
тора — представлен рецепторными эпителиальными клетками во
вкусовых
почках
(caliculi gustatoriae). Они воспринимают вкусовые (пищевые и непи
щевые) раздражения, генерируют и передают рецепторный потенциал аф
ферентным нервным окончаниям, в которых появляются нервные импуль
сы. Информация поступает в подкорковые и корковые центры. При уча
стии сенсорной системы обеспечиваются также некоторые вегетативные ре
акции (отделение секрета слюнных желез, желудочного сока и др.), пове
денческие реакции на поиск пищи и т. п. Вкусовые почки располагаются в
9
JL
Рис. 173.
Вкусовая почка.
1 — темные поддерживающие клетки; 1а — микроворсинки; 2 — светлые узкие сенсоэпители-
альные клетки; 3 — светлые цилиндрические сенсоэпителиальные клетки; 4 — базальные не
дифференцированные клетки; 5 — периферические (перигеммальные) клетки; 6 — базальная
мембрана; 7 — нервные волокна; 8 — мукопротеиды; 9 — вкусовая пора.
370
многослойном плоском эпителии боковых стенок желобоватых, листовид
ных и грибовидных сосочков языка человека (рис. 173). У детей, а иногда и
у взрослых вкусовые почки могут находиться на губах, задней стенке глот
ки, небных дужек, наружной и внутренней поверхностях надгортанника.
Количество вкусовых почек у человека достигает 2000.
Развитие.
Источником развития клеток вкусовых почек является эмбрио
нальный многослойный эпителий сосочков. Он подвергается дифференци
ровке под индуцирующим воздействием окончаний нервных волокон языч
ного, языкоглоточного и блуждающего нервов. Таким образом, иннервация
вкусовых почек появляется одновременно с возникновением их зачатков.
Достарыңызбен бөлісу: 
