Медицина факультеті
жүктеу/скачать 0,51 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- НИНГИДРИН реакциясы
- 34. Қөмірсулар, жіктелуі. Моносахаридтерге сипаттама беріңіз. Моносахаридтердің (ашық) оксоформалары-альдозалар, кетозалар. Стереоизомерия. Мысалдар келтіріңіз.
| Биурет реакциясы пептидті байланыс көрсетеді. Пробиркадағы белок ерітіндісіне кезекпен мыс сульфаты және натрий гидроксидін қосамыз. Мыс сульфатын қосқанда алғашында денатурация реакциясы жүреді, кейін оның үстіне натрий гидроксидін қосқанда сұйықтық ашық күлгін түске ие болады, бұл Бирует реакциясы. Бұл реакция арқылы белоктардың құрамындағы пептидті байланысты ашады. Пептидтер сілтілі ортада мыс иондарымен күрделі комплексті қосылыстар түзуге қабілетті келеді.
НИНГИДРИН реакциясы артық нингидриннің сілтілі ерітіндісінде соңғысын қыздыру арқылы жүзеге асырылатын a-амин қышқылдарына түсті реакция Ксантопротеин реакциясы бұл еркін формада немесе еритін ақуыздарды, пептидтерді немесе полипептидтерді құра алатын тирозин мен триптофан сияқты хош иісті аминқышқылдарының бар немесе жоқтығын анықтау үшін қолданылатын химиялық процедура. Ол сонымен қатар қандағы құрамындағы бензол тобы бар улы заттарды анықтау үшін қолданылған. Бұл тест ксантопротеиндік Бехер реакциясы деп те аталады. Ксантопротеин реакциясы концентрацияланған азот қышқылын, жылуды және бейтараптандыратын сілтіні пайдаланады. Егер реакция бейтараптандырылғаннан кейін ерітінді сарыдан сарғышқа айналса, сынақ оң болып саналады. Байқалған бояу бензол топтарын нитрификациялаудан алынған азот қосылыстарының түзілуіне байланысты. 34. Қөмірсулар, жіктелуі. Моносахаридтерге сипаттама беріңіз. Моносахаридтердің (ашық) оксоформалары-альдозалар, кетозалар. Стереоизомерия. Мысалдар келтіріңіз. Көмірсулар - химиялық құрамы Сm(H2O)n яғни көмірсутек+су, аты осыдан шыққан формуласымен өрнектелетін табиғи органикалық қосылыстар класы. Көмірсулар — химиялық құрамына қарай үлкен екі топқа бөлінеді: мономерлік көмірсулар немесе моносахаридтер және полимерлік Көмірсулар— молекуладағы моносахаридтік қалдық санына байланысты олигосахаридтер мен полисахаридтерге бөлінетін Моносахаридтердің конденсация өнімдері. Ашық түрдегі моносахаридтердің типтік формалары: альдоза үшін СН2ОН(СНОН)nСНО; кетоза үшін СН2ОН(СНОН)nСОСН2ОН, мұндағы n>1. Моносахаридтердің көп бөлігінде тармақталмаған көміртектік тізбекпен біральдегидтік (альдозалық) немесе кетондық (кетозалық) топ болады. Тізбектеп көміртек атомының санына орай моносахаридтер тетрозаға (С4), пентозаға (С5), гексозаға (С6), т.б. бөлінеді. Кейде кетоза атауына "ул" жұрнағы жалғанады (мысалы, пентулоза, гептулоза, нонулоза, т.б.). Моносахаридтерде көміртектің асимметриялық атомдары болады және оптикалық белсенді стереоизомерлер түзіледі. моносахаридтер олар күрделі көмірсулардың құрылымдық негізін құрайтын салыстырмалы түрде ұсақ молекулалар. Бұлар құрылымы мен стереохимиялық конфигурациясы бойынша әр түрлі. Моносахаридтің ең көрнекті мысалы, сонымен қатар табиғатта көп кездесетіні - алты көміртек атомынан тұратын d-глюкоза. Глюкоза - бұл таптырмас қуат көзі және белгілі бір полимерлердің, мысалы, крахмал мен целлюлозаның негізгі компоненті. Моносахаридтер - бұл альдегидтерден немесе кетондардан алынған және олардың құрылымында кем дегенде үш көміртек атомы бар қосылыстар. Олар қарапайым бірліктерге ыдырау үшін гидролиз процестерінен өте алмайды. Моносахаридтер құра алатын молекулалардың көп болуы олардың ақпаратқа да, қызметке де бай болуына мүмкіндік береді. Шындығында, көмірсулар организмдердегі ең көп кездесетін биомолекулалар. Изомерия құбылысы, негізінен, органикалық қосылыстар арасында кең тараған. Ол құрылымдық және кеңістіктік (стереоизомерия) болып екі түрге бөлінеді. жүктеу/скачать 0,51 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|