Медицина факультеті
жүктеу/скачать 0,51 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Гетерополисахаридтер немесе гетерогликандар
- Хондроитин сульфаты
| Крахмалға сапалы реакция Крахмал картопта, дәнде және күріште кездеседі. Крахмалға сапалы реакция - бұл ашық көк түске ие йод қосылған қосылыстың пайда болуы. Крахмал реагенттерді қалпына келтірмейді.
Гликоген — глюкоза қалдықтарынан құралған, адам мен жануарлар организмі мүшелері мен ұлпаларында қорға жиналатын күрделі көмірсу (полисахарид). Гликоген негізінен бұлшықет талшықтары мен бауыр жасушалары (гепатоциттер) цитоплазмасында дән (түйіршік) түрінде жинақталады. Организмдегі глюкоза мөлшерінің азаюына байланысты арнайы ферменттердің әсерінен гликоген глюкозаға ыдырап, қанға өтеді. Организмдегі гликогеннің түзілуі мен ыдырау процестерін жүйке жүйесі және тиісті гормондар реттеп отырады.Гликоген-глюкозаның жүздеген молекуласынан құралған полисахаридтер. 39. Гетерополисахаридтер, анықтамасы, өкілдері. Гетерополисахаридтерге мысалдар келтіріңіз. Хондроитинсульфаттар, гиалурон қышқылы, гепарин. Олардың құрылымдық бөліктерін жазыңыз. Гетерополисахаридтердің маңызы. Гетерополисахаридтер немесе гетерогликандар - бұл полисахаридтер тобына жіктелген күрделі көмірсулар тобы, оған әр түрлі қанттардың 10-нан астам моносахаридті бірлігінен тұратын барлық көмірсулар кіреді. Гетерополисахаридтер - бұл өмір үшін маңызды функцияларды орындайтын макромолекулалар. Олар бірнеше түрлі қант мономерлерінен (моносахаридтерден) тұрады, әр түрлі типтегі гликозидтік байланыстармен бір-бірімен байланысты. Табиғатта жиі кездесетін күрделі көмірсулардың арасында гемицеллюлоза, пектиндер және агар-агар бар, олардың көпшілігі тамақ өнеркәсібіне коммерциялық қызығушылық тудыратын полисахаридтер. Табиғатта синтезделетін гетерополисахаридтердің көпшілігінде әдетте тек екі түрлі моносахарид болады. Сонымен қатар, синтетикалық гетерополисахаридтер үш немесе одан да көп әртүрлі моносахаридті бірліктерге ие. Хондроитин сульфаты- ауыспалы қант тізбегінен тұратын сульфатталған гликозаминогликан . Ол әдетте протеогликанның бөлігі ретінде ақуыздарға қосылады. Хондроитин тізбегінде 100-ден астам жеке қант болуы мүмкін, олардың әрқайсысы әртүрлі позициялар мен мөлшерде сульфатталуы мүмкін. Хондроитин сульфаты шеміршектің маңызды құрылымдық құрамдас бөлігі болып табылады, және оның сығылуға төзімділігінің көп бөлігін қамтамасыз етеді. глюкозаминмен қатар, хондроитин сульфаты остеоартритті емдеу үшін кеңінен қолданылатын тағамдық қоспаға айналды, дегенмен ірі клиникалық зерттеулер хондроитиннің симптоматикалық пайдасын көрсете алмады. жүктеу/скачать 0,51 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|