Методическое пособие роль биологически активных добавок в системе подготовки спортсменов



Pdf көрінісі
бет26/73
Дата23.12.2023
өлшемі2,45 Mb.
#143132
түріМетодическое пособие
1   ...   22   23   24   25   26   27   28   29   ...   73
Байланысты:
спортшы рационал metodichka bad verstka prev indd

ОТРУБИ МИНДАЛЬНОГО ОРЕХА
. Отруби (шелуха) составляют 14% от зерна. Отруби 
миндального ореха отличаются высоким содержанием витамина В, железа и легкоусва-
иваемого белка.
ПАЖИТНИК (TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM).
Содержит лецитин, который растворя-
ет холестерол и липотропные (жирорастворимые) вещества. Семена содержат сапонин. 
Пажитник богат витамином А, содержит витамины В-1, В-2, В-З, а также холин, лецитин 
и железо. Богат минеральными веществами и белками. Пажитник имеет способность 
размягчать и растворять сгустившиеся массы слизи, помогает удалять токсичные отхо-
ды через лимфатическую систему.
ПАПАИН
— протеолитический фермент, получаемый из папайи.
ПАПАЙЯ, ИЛИ ДЫННОЕ ДЕРЕВО (CARICA PАРАУА).
В состав ферментов папайи входит 
папаин — фермент широкого спектра действия, осуществляющий специальную функ-
цию разложения белков до того состояния, в котором они могли бы быть усвоены. Это 
свойство папаина незаменимо для людей, страдающих спаечной болезнью после опе-
раций.


25
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА
— общее название полисахаридов растительного происхож-
дения, содержащих полигалактуроновую кислоту. С химической точки зрения пектины 
представляют собой смесь сложных соединений углеводной природы, главным образом
арабана и пектиновой кислоты. 
ПЕПТИДЫ
— органическое вещества, состоящие из остатков аминокислот, соединен-
ных пептидной связью. В живых клетках пептиды синтезируются из аминокислот либо 
являются продуктами обмена белков. Многие природные пептиды обладают биологи-
ческой активностью. Различают дипептиды, трипептиды и т.д., а также полипептиды.
ПЕРЕЦ КАЙЕНСКИЙ (CAPSICUM FRUTESCENS)
— см. Перцы красные Перец чили – см. 
Перцы красные.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   22   23   24   25   26   27   28   29   ...   73




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет