Тест 15. Для получения суспензий серы в качестве стабилизатора рекомен-

26 
2. Фармацевтические эмульсии 
В настоящее время фармацевтические эмульсии привлекают все более 
пристальное внимание специалистов, так как они нашли широкое применение в 
медицинской практике. Кроме перорального употребления, эмульсионные сис-
темы интенсивно используются для местного применения в форме мазей, кре-
мов, линиментов, пенообразующих аэрозолей, а также парентерального введе-
ния (жировые эмульсии для парентерального питания и эмульсии перфтор-
углеродов), выступающих в роли кровезаменителей. Это стало возможным в 
связи с качественно новым уровнем научных исследований и достижений в об-
ласти создания эмульсионных систем, а также расширением ассортимента вспо-
могательных веществ, используемых для этих целей. 
2.1. Эмульсии как дисперсные системы 
Эмульсиями называются гетерогенные дисперсные системы, состоящие 
из взаимно нерастворимых, тонко диспергированных жидкостей, чаще всего 
воды и масла. 
Эмульсии, как правило, стабилизированы эмульгаторами. Существует два 
основных типа эмульсий — дисперсии масла в воде (м/в) — эмульсии первого 
рода и воды в масле (в/м) — эмульсии второго рода. Кроме того, существуют 
"множественные" эмульсии, в которых в каплях дисперсной фазы диспергиро-
вана жидкость, являющаяся дисперсионной средой, например, в/м/в или м/в/м 
(рис. 15.1). 
Основной проблемой в технологии эмульсий является их физическая ста-
билизация. Эмульсиям свойственна неустойчивость, как дисперсным системам 
с развитой поверхностью раздела фаз и обладающим избытком свободной по-
верхностной энергии. Различают следующие виды нестабильности: 
Рис. 3. Типы эмульсий: 1 — эмульсия м/в; 2 — эмульсия в/м; 3 — множе-
ственная эмульсия в/м/в; 4 — множественная эмульсия м/в/м; - вода; - масло. 

термодинамическую, или агрегативную, которая проявляется в виде коалес-
ценции (слияния) капелек. Коалесценция протекает в две стадии: первая 
флокуляция (слипание), когда капельки дисперсной фазы образуют агрега-
ты; вторая — собственно коалесценция, когда агрегировавшие капли соеди-
няются в одну большую (рис. 4); 

кинетическую, которая проявляется вследствие осаждения (седиментации) 
или всплывания (кремаж) частиц дисперсной фазы под влиянием силы тяже-
сти, согласно закону Стокса; 

обращение фаз (инверсия) — изменение типа эмульсии от в/м к м/в и наобо-
рот. На инверсию влияют объемное соотношение фаз, природа, концентра-
ция и гидрофильно-липофилъный баланс (ГЛБ) эмульгаторов, способ приго-

27 
товления эмульсии. 
Рис. 4. Виды неустойчивости эмульсий: 1 - флокуляция (слипание); 2 - 
кинетическая неустойчивость (расслоение): 2а - седиментация; 2б - кремаж; 3 - 
коалесценция (разрушение); 4 - обращение (инверсия) 
Теориям стабилизации эмульсий посвящено большое количество работ, 
но для фармацевтической технологии практический интерес представляют тру-
ды академика П.А. Ребиндера и его школы. Он выдвинул и разработал теорию о 
влиянии двух факторов на стабильность системы структурно-механического 
барьера и термодинамической устойчивости. 
При получении эмульсий резко возрастает поверхность раздела м/в и 
свободная межфазная энергия, что увеличивает агрегативную неустойчивость 
эмульсий. Однако с повышением дисперсности возрастает энтропия (превра-
щение фаз) системы. Согласно второму закону термодинамики процессы, при 
которых энтропия системы возрастает, могут проходить самопроизвольно. По-
этому характер процессов, протекающих в эмульсиях (диспергирование или 
коалесценция), будет зависеть от сбалансированности прироста удельной сво-
бодной межфазной энергии и энтропии. 
Существует некоторое граничное значение межфазного натяжения (ат), 
ниже которого повышение межфазной энергии, происходящее при диспергиро-
вании капель, полностью компенсируется повышением энтропии системы. Та-
кие эмульсии термодинамически устойчивы, диспергирование в них протекает 
самопроизвольно, без внешних механических сил за счет теплового движения 
молекул (при комнатной температуре) 

m

10
-4
Дж/м. В соответствии с этим 
все дисперсные системы были разделены на две группы: лиофилъные, для ко-
торых 

< 

m
а
т
, и лиофобные, для которых 

> 

m
. 
Лиофобные эмульсии агрегативно неустойчивы. Их стабильность следует 
понимать как время существования самих эмульсий. Их неустойчивость воз-
растает с уменьшением размеров частиц дисперсной фазы и с увеличением их 
числа в единице объема. Для придания агрегативной устойчивости лиофиль-
ным эмульсиям необходимо введение дополнительного стабилизирующего 
фактора. Значительная стабилизация, предотвращающая флокуляцию, коалес-
ценцию и кинетическую неустойчивость, может быть достигнута, если в объеме 
дисперсионной среды и на границе раздела фаз возникает структурно-
механический барьер, характеризующийся высокими значениями структурной 
вязкости. 

28 
Практически создать такой барьер можно за счет применения высокомо-
лекулярных вспомогательных веществ, повышающих вязкость водной среды, 
например, различных производных целлюлозы, альгината натрия, а также по-
средством введения ПАВ. Вспомогательные вещества, стабилизирующие 
эмульсии, называют эмульгаторами (табл. 1). 
Таблица 1 
Наиболее перспективные эмульгаторы 
для приготовления фармацевтических эмульсий 

29 
При выборе эмульгаторов для фармацевтических эмульсий рекомендует-
ся учитывать механизм их стабилизации, токсичность, величину рН, химиче-
скую совместимость с лекарственными веществами. 
Для приготовления эмульсий надо использовать эмульгаторы, не обла-
дающие неприятным вкусом, что ограничивает применение большинства син-
тетических ПАВ. Эмульгаторы, используемые для получения парентеральных 
эмульсий, не должны обладать гемолитическими свойствами. 
Для стабилизации эмульсий эмульгаторы используют в широком диапа-
зоне концентраций (0,1-25%). 
По способности стабилизировать эмульсии м/в или в/м их можно разде-
лить на эмульгаторы первого (м/в) и второго (в/м) рода. По химической приро-
де эмульгаторы делятся на три класса: вещества с дифильным строением моле-
кул, высокомолекулярные соединения, неорганические вещества. По способу 
получения выделяют синтетические, полусинтетические и природные (живот-
ного и растительного происхождения) эмульгаторы. Их можно разделить также 
на низкомолекулярные и высокомолекулярные. К высокомолекулярным отно-
сят желатин, белки, поливиниловые спирты, полисахариды растительного и 
микробного происхождения и др. На поверхности раздела фаз они образуют 
трехмерную сетку с определенными параметрами и стабилизируют эмульсии за 
счет создания структурно-механического барьера в объеме дисперсионной сре-
ды. 
Наибольшее значение в качестве эмульгаторов имеют низкомолекуляр-
ные ПАВ. По способности к ионизации в воде их можно разделить на четыре 
класса: анионные, катионные, неионогенные и амфолитные. 

жүктеу/скачать 1,91 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: