МөЖ №2 Тақырыбы: «Тағамдық өсімдіктер және олардың шипалық қасиеттері»

Петрушканы хош иісті дәмдеуіш ретінде пайдаланылуы өсімдіктің барлық мүшелерінде эфир майларының болуына байланысты. Ең көп мөлшері тұқымында болады 2,7% кейде 6% дейін, тамырында көп емес 0,5%, шөбінде 0,02%-0,08%. Эфир майының негізгі құрамы - опиол, 50%. Тұқымында эфир майлары 22% және флавоноидтар болады. Жапырақтарында эфир майынан басқа лютеолин және апигенин флавоноидтары, А провитамині, С витамині бар. Гүлінде кверңетин және кемпферол, тамырында апигенин флавоноидтары болады.

• Петрушканы хош иісті дәмдеуіш ретінде пайдаланылуы өсімдіктің барлық мүшелерінде эфир майларының болуына байланысты. Ең көп мөлшері тұқымында болады 2,7% кейде 6% дейін, тамырында көп емес 0,5%, шөбінде 0,02%-0,08%. Эфир майының негізгі құрамы - опиол, 50%. Тұқымында эфир майлары 22% және флавоноидтар болады. Жапырақтарында эфир майынан басқа лютеолин және апигенин флавоноидтары, А провитамині, С витамині бар. Гүлінде кверңетин және кемпферол, тамырында апигенин флавоноидтары болады.
• Халық медиңинасында көптеген ауруларды емдеуде пайдаланылған. Оның тұқымы, тамыр жемісі, шөбі қолданылған. Тұқымдарынан жасалатын тұнбаның зәр айдайтын қасиеті бар. Жүректе ісік пайда болғанды, бүйрек пен қуықта тас жиналғанда ұсынылады. Петрушканың тұқымдарынан метеоризмде терлетуші және жел қуатын зат ретінде, менстуралды циклдың бұзылуында, бауырда тас жиналғанда, простатитте қолданылады. Тұқымдар мен бірге петрушканың тамыры мен шөбі асқорыту бездерінің секрециясын күшейтеді. Тұнба ретінде дайындап, күніне үш рет тамақ ішер алдында пайдаланады. Кәдімгі петрушка хромосомдар саны 22.

Қорытынды

Қорытындылайтын болсақ, біз күнделікті тағамға пайдаланатын көкөністер, ғылыми медицинада қолданылатын құнды дәрілік өсімдіктер болып табылады. Солардың бірі: кәдімгі петрушка, бақшалық капуста, кәдімгі зығыр, кәдімгі жүгері, сарымсақ.

Тағамға пайдаланатын өсімдіктердің көпшілігін ерте кезден-ақ дәрілік қасиеттерін бар екенін біліп, түрлі ауруларды емдеуде пайдаланған.

Пайдаланылған әдебиеттер

• Мухитдинов Н.М., Мамурова А.Т. Дәрілік өсімдіктер: Оқулық. – Алматы: 2013. – 400 бет. http://lib.kazmkpu.kz/res/Darilik_osimdikter_Muhi tdinov.pdf
• Жайлыбай К.Н. Ж Арал өңірінің дәрілік өсімдіктерінің экологиясы (Оқу құралы). Алматы: «Қыздар университеті» баспасы. 2015.- бет. http://lib.kazmkpu.kz/res/Aral_onirinin_darilik_osi mdikterinin_ekologiyasy_Zhaylybay.pdf

Интернет ресурстары:

https://rus-travnik.ru/petrushka.html

https://www.keywordbaskets.com/Z29uZ29saSBwbGFudGU/

жүктеу/скачать 2,01 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: