№ 6 зертханалық-тәжірибелік жұмыс. Көкөністерден пісірілген және қуырылған тағамдар дайындау Жалпы мәліметтер ........................................................................................................................ 70
Жұмысты орындаудың реттілігі .................................................................................................. 70
Тағамның сапасына қойылатын талаптар ................................................................................... 71
Пісірілген және қуырылған көкөністерден кейбір тағамдарды дайындау және беру...............77
