№ 7 зертханалық-тәжірибелік жұмыс. Көкөністерденбұқтырылған және пісірілген тағамдар дайындау Жалпы мәліметтер ........................................................................................................................ 82
Жұмысты орындаудың реттілігі .................................................................................................. 82
Тағамның сапасына қойылатын талаптар ................................................................................... 87
Көкөністерден жасалған жеке тағамдарды дайындау және беру ............................................. 88
