Нормативтік сілтемелер
жүктеу/скачать 338,09 Kb.
|
| Қолданылған әдебиеттер
Багданова Е.А., Богданова Г.И. Производство цельномолочных продуктов — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 200 с. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. – 3-е изд., перераб. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2001. — 320 с. Горбатова К.К. Химия и физика молока: Учебник для ВУЗов. – СПб.: ГИОРД, 2003. — 228 с. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990. — 351 с. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептура. Т.1. Цельномолочные продукты. -2-е изд. – СП б.: ГИОРД,-2003.-384с. Баранов В. М., Лесовиченко М. Ч. Проектирование промышленных узлов. — М.: Издательство Форум 1973. — 250 с. Гатилин Н. Ф. Проектирование молочных комбинатов. Пищевая промышленность. — М.: 1975. — 120 с. Глазачев В.В. Технология кисломолочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1974. — 118 с. Будорагина Л.В., Ростроса Н.К. Производство кисломолочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1974. — 118 с. Гатилин Н. Ф. Проектирование молочных комбинатов. Пищевая промышленность. М.: 1975. — 120 c. Ростроса Н.К., Мордвинцева П.А. Курсовое и дипломное проектирование молочной промышленности. – М.: Агропром, 1989. — 302 с. Дудин И.Ф. Санитарно-технические устройства предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1989. — 311 с. Ткаль Т.К. Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1990. — 191 с. Васильев Я.Г., Абрамова-Обеленская Н.И. Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов. – М.: Агропромиздат, 1990. — 303 с. Глазачев В.В. Технология кисломолочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1974. —118 с. Димьян А.Б. Молоко и молочокислые продукты. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 344 с. Багданова Е.А., Богданова Г.И. Производство цельномолочных продуктов — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 200 с. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. – 3-е изд., перераб. и доп. – СПб.: ГИОРД, 2001. — 320 с. Горбатова К.К. Химия и физика молока: Учебник для ВУЗов. – СПб.: ГИОРД, 2003. — 228 с. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990. — 351 с. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептура. Т.1. Цельномолочные продукты. -2-е изд. – СП б.: ГИОРД,-2003.-384с. Баранов В. М., Лесовиченко М. Ч. Проектирование промышленных узлов. — М.: Издательство Форум 1973. — 250 с. Гатилин Н. Ф. Проектирование молочных комбинатов. Пищевая промышленность. — М.: 1975. — 120 с. Глазачев В.В. Технология кисломолочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1974. — 118 с. Будорагина Л.В., Ростроса Н.К. Производство кисломолочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1974. — 118 с. Гатилин Н. Ф. Проектирование молочных комбинатов. Пищевая промышленность. М.: 1975. — 120 c. Ростроса Н.К., Мордвинцева П.А. Курсовое и дипломное проектирование молочной промышленности. – М.: Агропром, 1989. — 302 с. Дудин И.Ф. Санитарно-технические устройства предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1989. — 311 с. Ткаль Т.К. Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1990. — 191 с. Васильев Я.Г., Абрамова-Обеленская Н.И. Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов. – М.: Агропромиздат, 1990. — 303 с. Глазачев В.В. Технология кисломолочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1974. —118 с. Димьян А.Б. Молоко и молочокислые продукты. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 344 с. 1. Шендеров, Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. Т. 3. Пробиотики и функциональное питание / Б.А. Шендеров. - М.: Изд-во Грант, 2001. - 288 с. 2. Тамова, М.Ю. Пищевые продукты функционального назначения / М.Ю. Тамова, Г.И. Касьянов // Пищевая промыш-ть. - 2002. - № 9. - С. 66. 3. Спиричев, В.Б. Медико-биологические аспекты обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами / В.Б Спиричев // Федеральный и региональный аспекты государственной политики в области здорового питания: Материалы междунар. симп. (Кемерово, 9-11 окт. 2002 г.). - Новосибирск, 2002. - С. 45-46. 4. Функциональные продукты на основе молока и его производных / Л.А. Остроумов, А.М. Попов, А.М. Постолова, И.К. Куприна // Молоч. пром-сть. - 2003. - № 9. - С. 21-22. жүктеу/скачать 338,09 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|