Нутрициология сит задачи

жүктеу/скачать 132,88 Kb.

Pdf көрінісі

бет	5/11
Дата	29.09.2023
өлшемі	132,88 Kb.
	#111454
түрі	Задача

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Байланысты:
Нутрициология сит.задачи

Ситуационная задача № 11
Пациентка Ж, женщина, 50 лет, была госпитализирована через отделение
неотложной помощи с болью в животе и симптомом рвоты. После осмотра
врача был поставлен диагноз острый гастрит, гиперацидная форма. Образ
жизни стабильный, больших физических нагрузок нет. К любимым
блюдам относятся квашенная капуста, кефир, рыбные котлеты. По
рекомендации врача была установлена диета № 1а.
Вопрос:
1. Какие ошибки можно увидеть в рационе питания?
2. в чем особенность режима питания пациентов с таким диагнозом?
Ответ:
При заболеваниях гастрита нельзя есть жареную пищу. Жареные рыбные
котлеты раздражают слизистую желудка и плохо перевариваются. Он
нарушает как химическое, так и механическое хранение. Квашеная
капуста, назначенная на ужин, не должна подаваться при гастрите с
высокой кислотностью. Это еще больше увеличивает секрецию сока. Это
также нарушает химическое хранение.
Продукты необходимо употреблять в вареном, приготовленном на пару
виде, жидкой или полужидкой консистенции и каждые 2-3 часа 5-6 раз в
день.
Ситуационная задача № 12
Пациентка М., женщина, 43 года, жаловалась на хронический запор.В
рационе творожное суфле, кисель, молоко, котлеты с картофельным пюре,
плов и чай на ужин.
Вопрос:
Какие ошибки в питании?

Ответ:
При болях в животе нельзя есть красное мясо, рис, молочные продукты.
Плов содержит вещества, снижающие перистальтику кишечника, и он
покрывает слизистые оболочки органов пищеварения, уменьшая и
подавляя нагрузку на них. Молоко вызывает запор из-за повышенной
чувствительности организма человека к его белкам. Котлета также
увеличивает риск запора. Это замедляет прохождение пищи через
кишечник и вызывает запор. Мясные продукты богаты железом, а железо
вызывает запор.

жүктеу/скачать 132,88 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11