О книге Special for Dabl-v aka Эукариот Фрида Карловна Черкес, Лина Борисовна Богоявленская, Наталья Александровна Бельская – Микробиология

Глава 19. Сальмонеллы - Л. Б. Богоявленская, Ф. К. 
Черкес 
К этому роду семейства энтеробактерий относится более 2000 различных 
бактерий, вызывающих заболевания человека и животных. Эти заболевания 
называют сальмонеллезами. Сальмонеллы сходны по морфологическим, 
культуральным и ферментативным свойствам, но отличаются по антигенной 
структуре. 
Сальмонеллы делят на монопатогенные и полипатогенные. К первым 
относятся возбудители брюшного тифа, паратифа А и паратифа В. Этими 
заболеваниями болеет только человек. Ко второй группе относятся 
возбудители заболеваний, поражающие человека и животных. 
S. typhi впервые были обнаружены Эбертом (1880) в органах человека, 
погибшего от брюшного тифа. Ашар и Бансод (1886) при заболеваниях, 
сходных с брюшным тифом, выделили из гноя и мочи больных бактерии, 
отличающиеся по биохимическим и серологическим свойствам от 
возбудителей брюшного тифа. Их назвали S. paratyphi А и S. paratyphi В. Почти 
одновременно американский ученый Д. Сальмон (1885) впервые описал 
возбудителей холеры свиней (S.choleraesuis). В дальнейшем было описано 
множество сходных бактерий, объединенных в род Сальмонелла, названного 
по имени ученого, их описавшего. 
Морфология. Все сальмонеллы мелкие, 1,0-3,0 × 0,6-0,8 мкм палочки с 
закругленными концами. Грамотрицательны. Подвижны, перитрихи. Спор и 
капсул не образуют. 
Культивирование. Сальмонеллы - факультативные анаэробы. Они не 
требовательны к питательным средам. Хорошо растут на МПА и МПБ при 37° 
С (от 20 до 40° С) и рН среды 7,2-7,4 (от 5,0 до 8,0). На МПА образуют нежные, 
полупрозрачные, слегка выпуклые, блестящие колонии, в МПБ - равномерное 
помутнение. 
При первичном посеве материала от больных (кал, моча, рвотные массы, 
кровь, желчь) часто отмечают медленный рост сальмонелл. Для их накопления 
производят посев на среды обогащения: селенитовый бульон, среду Мюллера, 
среду Кауфмана. Используют также элективные (избирательные) среды: желчь 
(10-
20%) и среду Раппопорт. 
На дифференциально-диагностических средах Эндо, ЭМС, Плоскирева 
сальмонеллы растут в виде бесцветных колоний, так как не расщепляют 
лактозу, входящую в состав среды. На висмут-сульфитном агаре через 48 ч они 
образуют колонии черного цвета, оставляющие след после того, как их 
снимают петлей (кроме сальмонелл паратифа А). 

У свежевыделенных культур S. paratyphi В после инкубации в термостате в 
течение 18-20 ч и выдерживания при комнатной температуре в течение 1-2 сут 
на периферии колонии образуется слизистый вал. 

жүктеу/скачать 14,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: