Кстати, на жизнедеятельность микрофлоры

Но мы потребляем слишком мало балластных
веществ. Не говоря уже о пребиотиках. Европейцы
потребляют 
только 
половину 
суточной 
нормы
балластных 
веществ, 
которая 
составляет 
30 
г.
Это настолько мало, что в кишечнике разыгрывается
конкурентная борьба, и плохие бактерии могут
одержать в ней верх.
К пребиотикам относятся волокнистая пища,
крахмал (например, клейкий рис), бананы,
корень цикория, лук, лук-порей, фрукты,
соевые бобы, сладкий картофель, спаржа,
зерновые, чеснок и зеленый чай.
Однако не так сложно немного позаботиться
о микробах своего кишечника. У каждого из нас есть
свой пребиотический продукт, который мы любим.
У 
моей 
бабушки 
в 
холодильнике 
всегда 
есть
картофельный салат, мой папа делает салат с цикорием
и мандаринами (совет: цикорий ополоснуть теплой
водой, тогда он будет не такой горький, но хрустящий),
моя сестра любит спаржу и корнеплоды.

Это только пара блюд, которые очень любят
бифидобактерии и лактобактерии. Между тем нам
известно, что представители лилейных, резистентные
крахмалы и сложноцветные – также их любимая пища.
Лилейные – это не только порей и спаржа, но также лук
и чеснок. К сложноцветным относятся топинамбур,
артишок, цикорий.
Резистентные крахмалы образуются в результате
охлаждения сваренного риса и картофеля. При этом
крахмал 
кристаллизуется 
и 
становится 
трудным
для пищеварения. Картофельный салат и холодный рис
из суши поступают к нашим бактериям в практически
непереваренном состоянии.
Тем, у кого нет любимого блюда-пребиотика,
рекомендуется 
пробовать 
и 
экспериментировать
в поисках своего балластного продукта, который
понравится 
вашему 
кишечнику. 
При 
регулярном
употреблении пребиотиков вы можете со временем
отметить, что иногда появляется неудержимая тяга
к какому-то определенному продукту. Это нормально,
нужно слушать свой организм.
Тому, 
кто 
питается 
продуктами 
с 
низким
содержанием 
балластных 
веществ, 
например
макаронами, белым хлебом, пиццей, не следует
полностью пересматривать свои пищевые привычки
и переходить исключительно на балластные вещества.
Такая резкая смена рациона приведет бактерии
в замешательство, и их несказанное счастье может
обернуться вздутиями и повышенным газообразованием.
Количество балластных веществ в рационе нужно
увеличивать постепенно. В любом процессе нужна мера.
Нужно помнить, что все-таки на первом месте остается
еда для всего организма, а уже потом – для наших
микроорганизмов.

жүктеу/скачать 5,36 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: