1.3.5. Азықжасұнығын анықтау
Жасұнықкүрделі, қиын қорытылатын өсімдік торшасы қабығының көмірсуы. "Шикі" жасұнықтобына нағыз жасұнық болып табылатын - целлюлозамен өсімдіктегілигин, суберин, кутин түріндегі қатайтқыш қосындылары және гемицеллюлозалар мен пектиндердің қиын қорытылатын бөлігі жатады.Оларды Геннеберг-Штоман әдісі бойынша азық үлгісін қышқыл не сілтілердің әлсіз ерітінділерімен, ал Киршнер-Ганек әдісі бойынша арнайы қышқылдар қосындысымен (75 мл80%-дық сірке, 5 мл меншікті салмағы 1,4 азот және үшхлорсірке) өңдеп, сүзгіден өткізіп бөледі.
Анықтау барысы. 1. 1-1,5 г азықүлесін Эрленмейер колбасына салып, үстіне 50 мл қышқылдар қосындысы құйылады;
2. Колбаны кері ауалы тоңазытқышқа жалғайды да баяу қыздырып, дүркін-дүркін араластыра отырып, 30 мин. қайнатады; колба қабырғасында өңделмеген азыққалдығы қалмауға тиіс;
3. Кептіргіш шкафта 100-105°С-та кептірілген сүзгі қағазды өлшеп, шаю колбасы үстіндегіқұйғышқа шұңкырлап араластырады;
4. Өңделген азық үлесін ептеп сүзгіге құйып, қышқылдар толығымен кеткенше лакмуспен тексере отырып, ыстық суменсодан кейін спиртпен не эфирмен шаяды;
5. Қалдық шайылған сүзгіні бюкске can, кептіргіш шкафта 100-105°С-та тұрақты салмаққа дейін кептіреді; сүзгідегіқалдық салмағы бойынша жасұнықкөлемін(Ж,г) жасұнық салмағы(Жт,г) мен азықсынамасының салмағы (М, г) бойынша келесі жолмен есептейді:
Ж =(Жтх 100) : М, %
Азық жасұнығын анықтау
Көрсеткіш
|
Анықтаудерегі
|
1. Азық сынамасы салынған пробирка салмағы, г
|
|
2. Бос пробиркасалмағы, г
|
|
3. Азық сынамасының салмағы, г
|
|
4. Құрғақ сүзгінің салмағы, г
|
|
5. Сүзгінің жасұнықпен кептірілген салмағы, г
- 1 -өлшеу
- 2-өлшеу
- 3-өлшеу
|
|
6. "Шикі" жасұнықсалмағы, г
|
|
7. "Шикі" жасұнықмөлшері, %
|
|
Достарыңызбен бөлісу: |
