Особенности желудочного и желудочно-кишечного типов пищеварения
Глава 3. Основные особенности пищеварения у животных с желудочным типом пищеварения
жүктеу/скачать 189,02 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Глава 4. Основные особенности пищеварения у животных с желудочно-кишечным типом пищеварения.
Глава 3. Основные особенности пищеварения у животных с желудочным типом пищеварения.Длина тонкого кишечника по отношению к длине туловища у крупного рогатого скота составляет 1:20, а у овец и коз – 1:25. Интенсивность бродильных процессов в рубце жвачных животных очень высока, о чем говорят следующие видовые показатели: за сутки в рубце лактирующей коровы образуется 2,5–5,0 кг летучих жирных кислот, а у овец – 0,25-0,50 кг. В отличие от крупного рогатого скота овцы запасают в своей жировой ткани витамин А, а не каротин[4]. Время прохождения пищи через ЖКТ составляет по отделам в среднем: через рубец – 4-5 часов, через тонкий кишечник – 1-2 часа; через весь кишечник в целом – 14-19 часов. В рубце организм животного использует 80-85% перевариваемого сухого вещества рациона, а на остальную частью желудочно-кишечного тракта приходится прочие 15-20%. Многокамерный желудок у верблюда состоит из рубца, сетки и сычуга. В моче данного вида животных мочевины не обнаруживается, поскольку она отправляется обратно в рубец желудка, принимая активное участие в переваривании пищи и синтезе белка. Глава 4. Основные особенности пищеварения у животных с желудочно-кишечным типом пищеварения.У птиц в железистый желудок кормовая масса попадает из зоба. Железы подслизистого слоя вырабатывают желудочный сок и соляную кислоту. В мышечном желудке происходит сдавливание и перетирание химуса, а также расщепление растительных и животных кормов до низкомолекулярных соединений. В кишечнике наблюдается контактное пищеварение. Кишечный сок обладает амилазной и мальтазной активностью. Кишечная микрофлора в полости кишки она оказывает влияние на процессы гидролиза и абсорбции. В полость вместе с этим выделяются секреты поджелудочной железы, печени и кишечных желез, которые содержат протеолитические, амилолитические и липолитические ферменты. К толстому отделу относят прямую кишку с парными слепыми отростками, в которых происходит: расщепление клетчатки с участием микрофлоры; процессы протеолиза ферментами тонкого кишечника; процессы превращения азотистых продуктов под влиянием микрофлоры; синтез витаминов группы В; всасывание воды, минеральных элементов, амидов и продуктов брожения клетчатки. Особенностью желудочного пищеварения у свиней является относительно вялая моторика желудка, незначительное перемешивание кормовых масс и их послойное расположение после приема корма. Важнейшую роль в переваривании питательных веществ в тонком кишечнике играет панкреатический сок, чья секреция осуществляется непрерывно вследствие постоянной эвакуации химуса из желудка. В желудке и тонком кишечнике гидролизуется и всасывается 85-95% белков и углеводов, принятых с кормом, а толстый кишечник переваривает всего 16,5% азотистых веществ и 11,5% углеводов. У лошадей на долю желудка, тонкого и толстого отделов кишечника приходится 12, 30 и 58% перевариваемости соответственно. В связи с этим в желудке переваривается лишь 25% питательных веществ корма, а 75% общего объема нутриентов остаются на кишечник. В кардиальной зоне желудка в основном происходит расщепление крахмала. В фундальной зоне желудка преобладают процессы брожения одновременно с ферментативным расщеплением белков под влиянием желудочного сока. Однако клетчатка в желудке не переваривается в связи с отсутствием целлюлозолитической микрофлоры, которая наблюдается в толстом кишечнике. В толстом отделе кишечника, благодаря снижению перистальтики, химус задерживается на более продолжительное время, что положительно влияет на размножение бактерий. Под действием микроорганизмов здесь происходят процессы гидролиза и гниения белков, сбраживания углеводов и окисления жиров, а также образования Н2, Н2S, CH4, CO2 и NH3. Наряду с этим в слепой кишке происходит микробный процесс сбраживания клетчатки до летучих жирных кислот, поступающих в кровь и используемых для синтеза жира и белка. В большой ободочной кишке пищеварительные процессы протекают по аналогии таковых в слепой кишке, но с меньшей интенсивностью[5]. жүктеу/скачать 189,02 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|