Особенности желудочного и желудочно-кишечного типов пищеварения
Основная часть Глава 1. Желудочный тип пищеварения
жүктеу/скачать 189,02 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Глава 2. Желудочно-кишечный тип пищеварения.
Основная частьГлава 1. Желудочный тип пищеварения.Грубые растительные корма главным образом перерабатываются в ЖКТ за счет действия микроорганизмов. У животных с многокамерным желудком они составляют большую часть рациона. У жвачных преджелудки создают благоприятные условия для жизнедеятельности симбиотических микроорганизмов в большей степени, чем слепая и ободочная кишки, а соответственно значительная часть корма переваривается без участия ферментов пищеварительных соков под влиянием микроорганизмов. Это и определяет желудочный тип пищеварения[1]. В преджелудках вместе с расщеплением клетчатки идет интенсивное превращение азотистых веществ. В результате сложных превращений питательные вещества гидролизируются до летучих жирных кислот (ЛЖК), аммиака и аминокислот. Они активно используются в последующем организмом животного в процессах обмена. Наряду с превращением составных компонентов корма в простые вещества, доступные для усвоения животными, в рубце происходят синтетические процессы, то есть образование сложных веществ. Таким образом, в рубце переваривается до 70% сухого вещества рациона. В книжке задерживается основная часть кормовой массы и перетирается между ее листочками, для равномерного перемешивания и переваривания питательных веществ под воздействием микроорганизмов. Более интенсивно тут также проходят процессы абсорбции: всасывается 80-90% ЛЖК, до 50% воды и минеральных веществ, основная масса аммиака. Сычуг – истинный желудок, слизистая оболочка которого вырабатывает сычужный сок. Химозин обеспечивает глубокое переваривание молока. Пепсин гидролизует в своей сущности белки бактерий и простейших, а липаза сычужного сока катализирует распад эмульгированных жиров на глицерин и жирные кислоты. Ферменты толстого кишечника особой роли в гидролизе питательных веществ не имеют[2]. Глава 2. Желудочно-кишечный тип пищеварения.Желудочно-кишечный тип пищеварения характеризуется активным участием кишечника в переваривании и всасывании питательных веществ поступающего корма. Главным образом наблюдается у животных с однокамерным желудком. Переваривание корма протекает под влиянием пищеварительных ферментов. Химические превращения корма в однокамерном желудке происходят в своей сущности под влиянием желудочного сока. Он выделяеется железами, расположенными в слизистой оболочке желудка. Желудочный сок представлен двумя группами ферментов: 1) протеазы, которые расщепляют белки до полипептидов и пептидов (пепсин, химозин, катепсин и желатиназа); 2) липаза, которая расщепляет жиры на жирные кислоты и глицерин[3]. В толстом кишечнике находится достаточно большое количество бактерий, которые стимулируют сбраживание углеводов и гниение белков. Под влиянием бактерий образуются кислоты и различные газообразные вещества. У жвачных с однокамерным желудком, в частности у лошади, клетчатка переваривается в слепой кишке. Здесь гидролизируется до половины всей клетчатки и до 39% белка. Щелочная среда, которая жизненно необходима бактериям, создается слизью. жүктеу/скачать 189,02 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|