75
бө лі ніп шы ға ды. Ол кон ден са ция ке зін де сұй ық та тұ рақ ты тем пе ра ту ра ұс тап
тұ ра ды. Бу то лы ғы мен сұй ық қа ай нал ған нан кей ін энер гия жоғалту сұй ық тың
сал қын дауы на алып ке ле ді.
VІ Қай нау тем пе ра ту ра сы ның
ат мос фе ра лық қы сым ға тәу ел ді лі гі
Сұй ық бе тін де гі қы сым ның өз ге рі сі қай нау
тем пе ра ту ра сы ның мә ні не әсер ете ді.
Қы сым ның тө мен деуі қай нау тем пе ра ту ра
сы ның тө мен деуі не алып ке ле ді.
Сұй ықтың бөл ме
тем пе ра ту ра сын да да қай науы мүм кін, бұ ған суы
бар жа бық ыдыс тың ішін де гі ауа ны ауа сор
ғыш пен со рып алу ар қы лы көз жет кі зу ге бо ла ды
(47су рет). Ат мос фе ра лық қы сы мы тө мен тау
шы ңы на шы ға тын альпи нис тер ге су дың тө мен
тем пе ра ту ра да қай най ты ны жә не оны 100 ºСге
дей ін қыз ды ру мүм кін емес екен ді гі белгілі.
Қы сым ды кө бей ту ар қы лы ке рі сін ше сұ йық
тың қай нау тем пе ра ту ра сын арт ты ру ға бо ла ды.
Бу қа зан ының әре ке ті осы құ бы лыс қа не гіз дел ген.
Оның ты ғыз жа был ған қақ па ғы қай нап жат қан
сұй ық тың бу лан ған мо ле ку ла ла ры ның қор ша ған
ке ңіс тік ке та ра лу ына ке дер гі кел ті ре ді. Сұй ық
қыз ған да жә не қай на ған да сұй ық тың бе тін де гі мо
ле ку ла лар мөл ше рі ар та ды. Бу қы сы мы кө бей іп,
ат мос фе ра лық қы сым нан асып тү се ді. Қы сым кө
бей ген де қай нау тоқ та ты ла ды. Про цес ті қай та дан
жал ғас ты ру үшін сұй ық тем пе ра ту ра сын арт ты ру
ке рек бо ла ды. Өте жо ға ры тем пе ра ту ра да та мақ
дай ын дау ға аз уа қыт ке те ді, 48су рет те жыл дам
қай нат атын қа зан көр се тіл ген.
Достарыңызбен бөлісу: