Оқулық. 2-басылым. Астана: ф олиант, 2013
45-сурет. Жемістерді ыдысца қалап салудьің әдістері
жүктеу/скачать 17,71 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- П о м ол оги я
| 150
45-сурет. Жемістерді ыдысца қалап салудьің әдістері: 1 — тік цатпарлы; 2 - шахматтьі; 3 — диагональ бойынша; 4 — цатарсыз қалау Б а қ ы л а у с ү р а қ т а р ы 1. Ж ем іс бағы н ы ң б олаш ақ өн ім ін алды н ала аныңтаудың жолдары. 2. Жемістердің пісу дөрежелері және олардың өнімді жинауға әсері. 3. Жемістердің пісу дөрежесін ңалай аныңтайды? 4. Жемістерді жинау үшін ңандай ңұрал-жабдыңтар мен ыдыстар пайдаланылады? 3.16. П о м о л о ги я н ы ң негіздері Сорт - ау ы л ш а р у а ш ы л ы ң ө сім д ік те р ін ің н егізгі қасиеттері мен сапалары н ж аңсарту жөнінде адамның мақсатты ңы зм етінің нәтиж есі. Б иологиялы қ түрғыдан қарағанда, жеміс ш аруаш ы- лығында сорт - мәдени өсімдіктің генетикгілық ж ағынан біртекті вегетативті ұрпағы . В .К .Заецты ң аныңтамасы бойы нш а, ж ем іс ш ар у аш ы л ы ғы н д а сорт деп мөдени ж еміс-ж идек өсімдігінің тұраңты ш аруаш ы лы ққа баға- лы белгілердің ж иы нты ғы на ие болған жөне белгілі бір 151 табиғи ж әне эко н о м и к ал ы қ ж ағд аи л ар д а ауылш аруа* ш ы лы қ қүралы ретінде қолданы латы н вегетативті жол- мен көбейтілетін н ақты лы түрін айтады . И н тенси вті б ақ тар га б ір ін ш і к е зе к те ж о ғар ы өнім беретін ж өне түраңты ж ем іс салаты н сорттар қаж ет. Б а ң т ы ө с ір у д ің осы з а м а н ғ ы т е х н о л о г и я с ы н д а м а ң ы з д ы к ө р с е т к іш б ір а ғ а ш т а н а л ы н а т ы н ө н ім емес, сортты ң сы бағалы , п отенциалды ө н ім д іл ігі (бір бөрікбастың ең ж оғарғы өнім беру ңабілеті) болып табы- лады . И нтенсивті бақтарда өсірілетін сорттар м ы надай т а у а р л ы қ ж о гар ы с а п а л а р ға ие болуы к е р е к : ж а қ с ы дәм і, ж ем істердің көз т ар тар л ы қ тай п іш ін і мен рең і, стан дартты ө н ім н ің ж о ғар ы ш ы ғы м ы , тасы м ал д ау ға ж арам ды лы ғы , ж ем істердің сақтау ға төзім ділігі ж әне технологиялы қ өндеуге ж арам ды лы гы . Тез ж ем іс с а л ғ ы ш т ы қ - осы за м а н ғы со р тты ң ең м аңы зды көрсеткіш терінің бірі. Ерте ж ем іс салаты н бақтарда егістік ж ер тиім ді п ай даланы лады , ж үм салған күрделі ң арж ы тезірек өтеледі. И нтенсивті бақта биік өсетін сорттарға ңарағанда ал а са өсетін сорттарды өсіру ы ң ғай лы ж әне тиім ді, өйткені оларды ң бөрікбастары ны ң көлем і ш ағы н ж әне ж и н ақ ы , оларды күтіп-баптау мен өнімін ж и н ау ға ж үм салаты н еңбек ш ы ғы н д ары аздау болады . Қ азіргі заманғы баңтарда отырғызылатьш ағаш тардың т ы ғ ы з д ы ғ ы ж о г а р ы б о л а д ы , ал м ү н д а й б а ң т а р д ы ң ағаш тары н ы ң саң ы р ау қ ү л ақ аурулары м ен заңы м дану қаупі к үш ейеді. Сондықтан сорттар саңы рауңүлаң ауру- лары на төзімді болуы тиіс. Интенсивті бақтарда өсірілетін сорттар ж еміс ағаш тары ны ң күтім ін механикаланды руға ж арам ды болу керек. П о м ол оги я деп сорттарды зерттеп білуді атайды . По мология мыналарды зерттейді: сорттарды сипаттау, сорт- тарды ң ңасиеттерін зерттеу: өсу ж әне ж ем іс салу биоло- гиясы н, экологиялы қ бейімділігін, агротехника ш арала- ры на талаптары н, өнім ділігін, тез ж ем іс салғы ш ты гы н , ж ем істердің би охи м и ялы қ ж ән е техн ологи ялы қ сапа- лары н зерттеу. жүктеу/скачать 17,71 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|