Концентрацияны сипаттау тәсілдері. Ерігіштік
Ерітінді – екі не одан көп компоненттерден (құрамына кіретін заттар) тұратын гомогенді жүйе. Ерітінділер сұйық, қатты, газ тәріздес болады. Ең маңызды ерітінділер – сұйық ерітінділер, олар газ, сұйық, қатты заттардың сұйықтағы ерітіндісі. Адам, жануарлар, өсімдіктер ерітіндісіз өмір сүре алмайды (ас қорыту – көректік заттар ерітіндіге айналады; қан, лимфа – ерітінді). Химиялық процестермен байланысты өндіріс салаларының барлығы ерітіндіні пайдаланады.
Ерітінді еріген зат пен еріткіштен тұрады. Еріткіш еріген заттан көп болады. Көбінесе еріткіш ретінде су алынады. Ерітінділердегі бөлшектердің мөлшеріне қарай ерітінділер жүзгін (суспензия, эмульсия), бөлшек мөлшері (радиустары) – 10-5 − 10-3см; коллоидты ерітінділер –10-7 − 10-5см; шын (нағыз), молекулалық ерітінділер –10-8 − 10-7см аралығында болады. Нағызерітінділерде таралып жүрген зат жеке молекулаларға не жеке иондарға дейінұсақталады. Олар өте тұрақты, ұзақ уақыт дисперстік фаза мен дисперсиялықортаға ыдырамайды. Біз нағыз сулы ерітінделерді қарастырамыз. Ерітінділердіңқасиеттері ерітіндіні құрайтын компоненттердің концентрациясына тәуелдіболады.
Концентрация – еріген заттың ерітіндідегі мөлшерін көрсетеді. Егер
ерітіндінің концентрациясын сандық мөлшермен көрсетпесе, оларды
қанықпаған, қаныққан, аса қанық, сұйық, қою, концентрленген деп бөледі.
Қанықпаған ерітінді – еріген заттың жаңа мөлшерін әлі еріте алатын
ерітінді.
Қанық ерітінді – белгілі бір температурада затты одан әрі еріте алмайтын ерітінді.
Аса қанық ерітінді – сол температурадағы ерігіштігіне сәйкес еруге тиісті мөлшерден артық затты еріген күйде ұстай алатын ерітінді. Аса қанық ерітінді тұрақсыз, еріген заттың аз мөлшерін ғана ерітіндіге салса, артық еріген зат тез кристалданады.