37
бөлініп шыққан əрбір амин қышқылдары гидразинмен байланыса
отырып, амин қышқылдарының гидразидін түзеді. Тек ең соңғы
С-шеткі амин қышқылы бос күйінде бөлінеді. Оны жоғарыда
айтылғандай хроматографиялық əдіспен анықтайды.
H
2
N–CH–CO–HN–CH–CO–HN– – – – CO–HN–CH–COOH + 2NH
2
–NH
2
│ │ │
R
1
R
2
R
x
гидразин
(H
2
N–CH–CONHNH
2
)
n-1
+ R
x
CH–COOH
│ │
R NH
2
амин қышқылдарының гидразиді бос аминқышқылдары
С-соңғы амин қышқылын карбоксипептидаза ферментімен
əсер етіп бөліп алуға да болады. Бұл фермент белок құрамында-
ғы пептидтік байланысты тек бос СООН - тобы бар жағынан
үзеді. Полипепидтен бөлінген С-шеткі амин қышқылын хро-
могографиялық əдісті қолдана отырып, анықтауға болады.
Белоктағы амин қышқылдарының орналасу тəртібін (бірінші
деңгейдегі құрылымын) толық анықтау үшін алдымен ұзын
полипептидтік тізбекті - белок молекуласын кішірек фрагмент-
терге бөлшектейді. Ол үшін белокты əртүрлі ферменттердің
əсерімен немесе химиялық əдіспен қысқа пептидтерге ыдыра-
тады да, солардағы амин қышқылдарының орналасу тəртібін
жоғарыда келтірілген əдістерді қолдана отырып анықтайды.
Достарыңызбен бөлісу: