Пептон-кышкшды ортада ферменттер эсершен бело-

Пептон-кышкшды ортада ферменттер эсершен бело-
ктардын жартылай ыдырауыныц внШ.
Курамы жагынан 
алып Караганда ол полипептид пен кейб1р амин кышкыл- 
дарынын коспасы. Микроорганизмдер TipmuiiriHe кджетп 
заттар бар. Пептонды 
ipi 
кара жене усак маддардын кэрын- 
дарьшан алады. Ол суда жаксы ерши, кыздырганда уйы- 
майды, туз 
epiimaiciH 
косканда тунбага шекпейдь
Ет-пептонды агар (ЕПА).
Катты корекпк орта болып са- 
налады. Курамы жагынан катты коректйс орталар сондай 
суйык орталармен б!рдей. Тек мунда органы катайту ушш 
агар-агар немесе желатин косылады. Кебшесе бул максатта 
агар-агарды колданады. Оны белгш 6ip технологиямен тещз 
балдырларынан алады. Онын курамынын басым кепш ш п 
кем1рсулар мен азотты затгардьщ косгшсынан турады. Салкын 
суга салганда агар-агар юшеда, ол температурасы 90-100 ыс­
тык суда балкиды, мелд1рленш, жабыскак куйге айналады. 
Агар-агар 40°С-да катып, 1ркшдек турге айналадь;.
Ет-пептопды агарды (ЕПА) дайындау ушш 6ip литр ет- 
пептонды сорпага 2-3% мелшерде усактап кесшген агар- 
агарды (одессалык агарды 6% алады) косады. Агар-агарды 
эмальды кастролге с алып устше сорпа куяды да 120°С-да 
30 минуттай автоклавта залалсыздандырады, дайын агарды 
тундырады. Бул 
ymiH 
шпнде агары бар кастрелд
1
жылы 
автоклав йпшде тун бойына кадцырады. Сонда ол жайлал 
суынады. Каткдн агарды шайкайды (кастролщ алдын ала 
ыстык суга сальш ысытады), тунбаньщ теменп жагьш кеседа, 
ал 6eTKi жагын кесек етш алып балкытады. Агарды 
медгйрлендарудщ баска да тесшдер1 бар. Олардын шпнде 
еч карапайымы жене онайы — балкытып, 50°С дейш сал- 
кындатылган агарга eici еседей суйылтьшган, дистилден­
ген суды жене кебйстещцре катты копсытылган тауык 
жумырткасынын ак уызын (6ip жумыртка белогы 6ip литр 
ортага арналады) немесе кан сарысуын (10 мл 1 л ортага 
арнап) косады. Кос паны 10 минут кайнатады. Мелд
1
рленген 
агарды сузедь Арасына ыстык су куйылган eKi кабыргалы 
металдан жасалган ворон ката теселген макга аркылы сузедь 
(15-сурет). Сузшда pH 7,2-7,4-ке жетюзедд де пробиркаларга 
куйып 120°С ыстыкга 15-20 минут автоклавта залалсыздан­
дырады. Егерде агарды кигаштап кдтыру керек болса, агары 
бар пробирканы келбете орналастырган жен.
54

15-сурет. Ысытып, ко р ек т к ортаны сузетгн воронка.

жүктеу/скачать 5,63 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: