Контрольный экземпляр
Ашыткыш саныраукулактарды
жүктеу/скачать 5,63 Mb. Pdf көрінісі
|
Микробиология НуржігітАлтынбеков
- Бұл бет үшін навигация:
- Сусло-агар ортасы.
- Тидролизденген сут. Кдйнатып, 45°С дешн салкындаты- лшн 6
| Ашыткыш саныраукулактарды
(дрожжылар) ecipy ушш курамында 6-8% канты бар суслоны пайдаланады. Ал сут кышкылы бакгерияларына 8-12% канты бар сусло пайда- ланылатындыктан курамындагы кант мелшерш аныктап алу керек. Сусло-агар ортасы. Дайын суслога 2,5-3,0 пайыз агар ко- сьш, балкыганга дешн кыздырады, соцьшан макта аркылы сузеда. Сузшдаш сыра суслосы сиякты залалсыздандырады. 'Тидролизденген сут. Кдйнатып, 45°С дешн салкындаты- лшн 6 ip литр майы алынган сутке алдын-ала азгана мелшерде жылы суда ершлген 1 г кургак панкреатинд1, 6ipa3 уакыт етюзш 5 см3 хлороформ косады, Колбаны тыгындап 40°С термостатта 72 сагаттай устайды. Алгашкы тэулисте колба- дагы коспадан хлороформ буын кепру ушш колба аузын ашып койып, б1рнеше рет шайкдп араластырады. TmcTi уакыт еткен сон; коспаны сузеш, тутйс суымен ею кдйтара суйылтьш, рН-ын 7,6-7,3-ке жетюзеда де, пробиркага куйып, 120°С ыстыкпен 15 минут уакыт автоклавта залалсыздан дырады. Ал кдтты орта жасау ушш гидролизаткд 1,5% агар косады.'Агар балкыганнан сон коспаны сузед1 де оган 1,5- 2% унтак борды косьш араластыра отырып пробиркаларга куйып, залалсыздандырады/Петри табакшасына ортаны куйганда аякша тубше бордьщ б1ркелю кабатпен орнала- суына баса назар аударылуы тшс. Бул ортада сут кышкылы бактерияларыньщ ескенш бордьщ еру аймагына карал анык тайды. Сонда тузшген сут кышкылы бормен крсылады, бор epin кетедь Сутте гетеротрофты микроорганизмдер ушш к д ж е т 4,5% кднт, 5% белок, 1% минерал косылыстар жэне баска да косымша физиологиялык лайд алы коректис фак- торлар бар. Крректж орта ретшде едетте майы алынган сути колда нады. Ол ушш сутп сеператордан втюзеда де, б)раз тунды- рады, белгиы воронкалармен суттен кшегейпй белхп тас- тайды. Кдлдьпс, майдан кутылу ушш кек сутке 5% хлоро форм косады да 6ipa3 койып, белей. Ал хлороформ калдыгы cyrri залалсыздандырганда ушып кетед1 де, бактериялар 58 таршшгше нускдн келт1рмейд1, суг бу агынында уш теулж бойына немесе 0,5 атм. кысыммен 110°С-да 30 минут бой ына автоклавта залалсыздандырылады. Будан жогары тем пературада залалсыздандырганда кднт карамелденш, сут коцыркдй таргады. жүктеу/скачать 5,63 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|