ҚАЙНАУ. МЕНШІКТІ БУЛАНУ ЖЫЛУЫ. ҚАЙНАУ ТЕМПЕРАТУРАСЫНЫҢ СЫРТҚЫ ҚЫСЫМҒА ТӘУЕЛДІЛІГІ 1. Бу түзілудің бірінші тәсілі
булану процесін қарас тырдық. Енді
бу түзілудің екінші тәсілі
қайнау процесін эксперимент жасап зерттейік.
Зертханалық шыны колбаға су құйып қыздырайық та, температурасын
термометрмен өлшей отырып, қайнау процесінің барысын қадағала-
йық (сурет 2.6). Әу баста судың температурасы көтеріліп, біраздан соң
колбаның жоғарғы жағы тұмандана бастайды. Бұл булану қарқыны-
ның артқанын білдіреді. Қыздыруды жалғастыра берсек, колбаның
ішкі сумен түйіскен бетінде көпіршік-
тер пайда болып, олардың жоғары қарай
көтерілгенін көреміз (сурет 2.6,
а). Біраз-
дан соң көпіршіктер судың бүкіл кө-
лемінде пайда болып, сұйықтың бетіне
шыққандары жаппай жарыла бастайды
да (сурет 2.6,
ә), іштеріндегі буды сырт-
қа шығарады. Бұл кезде қайнап жатқан
сұйықтың температурасы өсуін доғарады
да, сұйықтың
