Қазақстан республикасы жоғары оқу орындарының Қауымдастығы с. Қ. Тұртабаев


Н витаминінің кейбір тағамдық өнімдердегі мөлшері



Pdf көрінісі
бет78/224
Дата31.12.2021
өлшемі1,75 Mb.
#21294
1   ...   74   75   76   77   78   79   80   81   ...   224
Байланысты:
биохимия

Н витаминінің кейбір тағамдық өнімдердегі мөлшері
                                     22-кесте
Витамин 
мөлшері, мкг/г
Витамин 
мөлшері, мкг/г
Сиыр бауыры
200
Жасыл бұршақ
35
Тауық
жұмыртқасының 
сары уызында
30
қозықұйрық
16
Сүт 40
Көк 
пияз
28
Түсті
қырыққабат
17
Инозит (В
8
 витамині) құрылымы жөнінде гексозаларға жа-
қын, тұйық тізбекті, алты атомды спирт.
Инозит фосфолипидтердің құрамына кіреді. Инозиттің био-
логиялық қызметі де құрамында осы аталған заттардың болуы-
мен байланысты деп болжайды.


111
 Азық-түлікте, жем-шөпте инозит жетіспеген кезде малдың 
бауырында триглицеридтер жиналады жəне фосфолипидтер азая-
ды. Бауыр майды өңдеп сіңіре алмайды (дистрофия). Инозиттің 
жетіспеуі салдарынан жас төлдің өсуі бəсеңдейді, жүні түсіп 
қалады жəне тышқандар мен егеуқұйрықтарда қан азаю ауруы 
пайда болады. Адамдағы инозит-авитаминозы жөнінде мəлімет 
жоқ.
Инозит табиғатта кең таралған, ол өсімдіктерде фитин (ино-
зиттің фосфор қышқылды эфирі) түрінде кездеседі. Инозиттің əр 
тəулікте адамға қажетті мөлшері 1 – 1:5 г.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   74   75   76   77   78   79   80   81   ...   224




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет