Шағын бизнеске арналған 100 жоба 2019 МазМұны Кіріспе


алдын ала және екінші ұсақтау



Pdf көрінісі
бет82/636
Дата31.12.2021
өлшемі24,3 Mb.
#23298
1   ...   78   79   80   81   82   83   84   85   ...   636
Байланысты:
Бизнес-жоспар үлгілері

алдын ала және екінші ұсақтау. Бұл операциялар шұжық өнімдерін қалыптау үшін 
шегілген етті дайындау үрдісін аяқтайтын арнайы машиналар – зырылдауықтар мен куттерлерде жүргізіледі;
-Үшінші кезең - 
«қалыптау» - қабықшаларды үлкен қысыммен шегілген етпен толтыру;
-Төртінші кезең - 
«шөгу үрдісі», құрылымы мен дәмі жетілу және жақсару үшін ілулі түрде шұжықтарды ұстауды 
көздейді. Шұжықтың түріне байланысты шөгу жықтың түріне байланысты шөгу 2-4 сағаттан бастап 5-7 тәулікке дейін 
әртүрлі температуралық режімдерде жүргізіледі!
-Бесінші  кезең  - 
«термикалық  өңдеу  және  ыстау  үрдісі».  Ол  арнайы  әмбебап  ыстау-пісіру  камераларында  жүр-
гізіледі, онда болашақ шұжықтар кептіріледі, қуырылады, пісіріледі және ысталады.
Болжамдалған цехті алаңы шамамен 2762,7 м2 тұрғын емес өзінің үй-жайында орналастыру жоспарланып отыр. Ны-
санның орналасқан жері – Қандыағаш қаласы, Өтеген Қалыбаев көшесі, 25 үй. Өндірістік үрдістің ерекшелігіне байланы-
сты үй-жай өрт қауіпсіздігі жүйесімен жабдықталатын болады. Үй-жай тікелей шұжық өнімдерін өндіру жөніндегі цехтен 
және (етті бөлуге арналған, дайын өнімге арналған, шикізатқа арналған) қосымша үй-жайлардан тұратын болады.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   78   79   80   81   82   83   84   85   ...   636




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет