Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит

жүктеу/скачать 5,66 Mb.

Pdf көрінісі

бет	145/206
Дата	04.12.2022
өлшемі	5,66 Mb.
	#54666

1 ... 141 142 143 144 145 146 147 148 ... 206

Байланысты:
Дикий гормон

Ожирение – это тоже мультифакторное заболевание.

Мультифакторное заболевание
Мы забываем о том, что ожирение может возникнуть под влиянием
многих факторов. Не существует одной-единственной причины
ожирения. От калорий толстеют? Отчасти, да. От углеводов толстеют?
Отчасти, да. Клетчатка помогает похудеть? Отчасти, да. От сахара
толстеют? Отчасти, да (см. гл. 17, рис. 17.2.). Все перечисленные
факторы сходятся, и формируются метаболические пути развития
ожирения. Наиболее сильным метаболическим фактором является
инсулин. Низкоуглеводная диета снижает инсулин. Низкокалорийная
диета ограничивает потребление всех продуктов и снижает инсулин.
Палеолитическая диета и LCHF (запрещающие потребление
рафинированных и обработанных продуктов) снижают инсулин. Диета
на капустном супе снижает инсулин. Диета на простых продуктах
снижает инсулин.
В
действительности
все
болезни
человека
являются
мультифакториальными.
Рассмотрим
заболевания
сердечно-
сосудистой системы. Наследственность, возраст, пол, курение, высокое
артериальное давление и физическая активность вместе влияют на
развитие сердечно-сосудистых заболеваний, хотя, возможно, и не в
равной степени. Рак, инсульт, болезнь Альцгеймера и хроническая
почечная недостаточность также являются мультифакторными
заболеваниями.
Ожирение – это тоже мультифакторное заболевание. Чтобы
понять, каким образом многочисленные факторы соединяются и
работают вместе, нам необходима прочная основа, структура и
последовательная, непротиворечивая теория. Бытующая сегодня
модель ожирения полагает, что у заболевания может быть только одна
причина, а все остальные факторы не достойны этого звания. Из-за
этого возникают бесконечные споры. Калории вызывают ожирение.

Нет, углеводы. Нет, во всем виноваты насыщенные жиры. Нет, красное
мясо. Нет. Обработанные продукты. Нет, все из-за жирных молочных
продуктов. Нет, ожирение вызывает пшеница. Нет, сахар. Нет,
продукты с усилителями вкуса. Нет, пища из кафе и ресторанов. И так
продолжается снова и снова. На самом деле все отчасти правы.
Адепты низкокалорийной диеты пренебрежительно относятся к
приверженцам LCHF, которые LCHF глумятся над веганами, а те
насмехаются над сторонниками палеодиеты. Любители палеодиеты
потешаются над поклонниками обезжиренных продуктов. Все диеты

жүктеу/скачать 5,66 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 141 142 143 144 145 146 147 148 ... 206