чтобы справиться с огромным количеством пищи, и в
мозг стало
поступать мало энергии. Во время голодания происходит все наоборот:
в мозг поступает много крови.
Ярыми поклонниками голодания были и другие интеллектуальные
гиганты. Парацельс (1493–1541), основатель токсикологии и один из
трех отцов современной западной медицины (двое других были
Гиппократ и Гален), писал: «Голодание является величайшим
целительным средством – это
врач внутри тела».
Бенджамин Франклин (1706–1790), один из отцов-основателей
Америки, был известен своими широким познаниями. О голодании он
писал: «Лучшее лекарство из всех – это отдых и голодание».
Опасения, что тело «сжигает» мышцы во время голодания,
напрасны: перед тем, как «добраться» до мышц, в качестве топлива
будут использоваться запасы жира, что нам и требуется.
Голодание, или пост как духовная практика является частью
каждой мировой религии. Иисус Христос, Будда и пророк Мухаммед
верили в
силу голодания. В контексте духовного роста голодание
называют обрядом очищения, на практике применяется все тот же
метод лечебного голодания. Практика голодания развивалась
независимо в разных религиях и культурах, к нему относились не как к
чему-то опасному, а как к средству исцеления человеческого тела и
духа (1). В буддизме принято есть один раз в день утром.
Последователи буддизма постятся каждый день – с полудня и до
следующего утра. Кроме того, буддисты практикуют голодание на воде
в
течение нескольких дней или недель. Православные христиане
соблюдают пост в течение 180–200 дней в году. Доктор Ансель Кис
считал население острова Крит примером благотворного влияния
средиземноморской диеты на человеческое здоровье. Однако здесь был
упущен один крайне важный факт. На Крите живут православные
христиане, и они традиционно соблюдают посты.
Мусульмане голодают от восхода до заката в священный месяц
Рамадан. Пророк Мухаммед призывал поститься каждую неделю по
понедельникам и четвергам. Рамадан отличается от других
религиозных постов тем, что наряду с
едой запрещена вода и другие
жидкости. Поэтому практикующие погружаются в состояние
небольшого обезвоживания. Так как прием пищи разрешен только до
восхода солнца и после заката, по данным недавних исследований (2),
в
течение священного месяца увеличивается суточный объем
съедаемых калорий. Люди поедают рафинированные углеводы по
ночам, что начисто лишает пост его эффективности.
Достарыңызбен бөлісу: