«Балық шаруашылығы» кәсіби стандарты Жалпы ережелер
жүктеу/скачать 1 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Біліктері мен дағдылары
- «БАЛЫҚ ӨҢДЕЙТІН ЖАБДЫҚТЫҢ ОПЕРАТОРЫ»КӘСІБІНІҢ КАРТОЧКАСЫ
- Кәсіби стандарттың техникалық деректері
- Кәсіби біліктілік картасы
Біліктері мен дағдылары: 1. Агрегаттарды көзбен шолып тексеру және таңдау; 2. жұмысқа даярлау және іске қосу;
66
жұмыстарды орындауға арналған машиналар мен механизмдерді даярлау.
3. агрегаттар мен жабдықтарды монтаждау. Білімі: 1.техниканы пайдалану қағидасын, жүйесін, құрамдас бөліктерін, жұмыс істеу режимін, олардың топтастырылуын сипаттау; 2.
функционалдық механизмдер мен оларды
пайдалану параметрлерін, механикалық жетекті транспорттаушы құралдардың жүйесін, жұмыс істеу қағидаттары мен резимдерін сипаттау; 3.жұмыс рәсімдерін, жұмыс кезеңдерін, механизмдер мен техникалық сипаттамаларды сипаттау; 4.агрегаттарды таңдау, монтаждау және орнату. 5.пайдаланылатын жабдықтардың техникалық сипаттамалары, конструктивтік ерекшеліктері, жұмыс істеу міндетіжәне қағидасы; 6.машиналар мен жабдықтарды тексеру әдістері және ақауларын жою;
7.жұмыс тақырыбы бойынша анықтамалық материалдар; 8. өрт және биологиялық қауіпсіздік қағидасы.(Қазақстан Республикасының 11.04.2014 жылғы Заңы); 9. еңбек қорғау қағидасы және нормасы.( «Еңбек қауіпсіздігі және еңбекті қорғау туралы» Қазақстан Республикасының15.05.07 жылғы № 252-III Заңы). 2-еңбек функциясы
67
Машиналар мен механизмдерді жөндеу және техникалық қызмет жасау
2. механизмдер мен жабдықтарды күйге келтіру; 3. механизмдер мен жабдықтарды техникалық тексеру; 4.жабдықтарды тексеру және ақауларын жою әдістері; 5.салмағы мен көлемін шектеу қағидасы, габаритті емесе жабдықтарды жүктеу қағидасы; 6.рәсімдерді, жұмыс кезеңдерін, механизмдер мен техникалық сипаттамаларын сипаттау; 7.көлік құралдарының жекелеген құрамдас бөліктерін және детальдарын күйге келтіру үшін жүйелер мен механизмдерді сипаттау; 8.балық өңдейтін техниканың қауіпсіз, тиімді жұмысын бақылау әдістерін сипаттау, механизмдер мен құрылғыларды мониторингілеу және бақылау; 9.машиналарды туралау және басқару бойынша, жабдықтар мен құралдарды қауіпсіз орнату, монтаждау, демонтаждау, өңдеу және сақтау бойынша жұмыстардың жұмыс рәсімдері мен кезеңдерін сипаттау; 10.автоматты басқару, сигнал
беру жүйелерінің және мамандандырылған балық шаруашылығы машиналарының механизмдерін сипаттау; 11.шөп шабатын агрегаттарды, мал азығын араластыратын агрегаттар, дезинфекциялық құрылғыларды басқару; 12.жұмыс тақырыбы бойынша анықтамалық материалдар; 13.арнайы және анықтамалық әдебиетте, жұмыс бағдарламаларында және жабдықты пайдалану жөніндегі нұсқаулықтарда қолданылатын терминілім; 14. пайдаланылатын жабдықтардың техникалық сипаттамалары, конструктивтік ерекшеліктері, жұмыс істеу міндетіжәне қағидасы; 15.слесарлық іс негіздері; 16. өрт және биологиялық қауіпсіздік қағидасы.(Қазақстан Республикасының 11.04.2014 жылғы Заңы); 17. еңбек қорғау қағидасы және нормасы.( «Еңбек қауіпсіздігі және еңбекті қорғау туралы» Қазақстан Республикасының15.05.07 жылғы № 252-III Заңы). Білімі: 68
1. Салмағы мен көлемін шектеу қағидасы, габаритті емес балық өңдейтін жабдықтықты жүктеу қағидасы; 2. рәсімдерді, жұмыс кезеңдерін, механизмдер мен техникалық сипаттамаларын сипаттау; 3. көлік құралдарының жекелеген құрамдас бөліктерін және детальдарын күйге келтіру үшін жүйелер мен механизмдерді сипаттау; 4. балық өңдейтін техниканың қауіпсіз, тиімді жұмысын бақылау әдістерін сипаттау, механизмдер мен құрылғыларды мониторингілеу және бақылау; 5.машиналарды туралау және басқару бойынша, жабдықтар мен құралдарды қауіпсіз орнату, монтаждау, демонтаждау, өңдеу және сақтау бойынша жұмыстардың жұмыс рәсімдері мен кезеңдерін сипаттау; 6.
автоматты басқару, сигнал беру
жүйелерінің және
мамандандырылған балық
шаруашылығы машиналарының механизмдерін сипаттау; 7. шөп шабатын агрегаттарды, мал азығын араластыратын агрегаттар, дезинфекциялық құрылғыларды басқару; 8.азық таратқышты, жүзу құралдарын, судың түбін сүзгіштерді, жер 9.мал азығының құрамдас бөліктерін даярлау тәсілдері; 10. балық шаруашылығы машинасын пайдалану; 11. жұмыс тақырыбы бойынша анықтамалық материалдар ; 12.
арнайы және
анықтамалық әдебиетте, жұмыс бағдарламаларында және жабдықты пайдалану жөніндегі нұсқаулықтарда қолданылатын терминілім; 13. пайдаланылатын жабдықтардың техникалық сипаттамалары, конструктивтік ерекшеліктері, жұмыс істеу міндетіжәне қағидасы; 14. өрт және биологиялық қауіпсіздік қағидасы.(Қазақстан Республикасының 11.04.2014 жылғы Заңы); 15. еңбек қорғау қағидасы және нормасы.( «Еңбек қауіпсіздігі және еңбекті қорғау туралы» Қазақстан Республикасының15.05.07 жылғы № 252-III Заңы .
Кәсіптің коды 3141 «Механик-реттеуші» Кәсіптің атауы Балық өңдейтін жабдықтың механик-реттеушісі СБШ бойынша біліктілік деңгейі 5 Негізгі орта білім базасында техникалық және кәсіби білімі және практикалық жұмыс тәжірибесі болған жағдайда. Практикалық тәжірибесіз жоғарылатылған деңгейде (қосымша кәсіби даярлық немесе орта білімнен кейінгі білім) техникалық және кәсіби білімі болған жағдайда. БА бойынша біліктілік деңгейі
Тиісті мамандық бойынша жоғары (немесе жоғары оқу орнынан кейінгі) білім және балық өңдейтін жабдықтың механик-реттеушісі қызметінде кемінде 3 жыл еңбек өтілі немесе орта техникалық және кәсіби (орта арнаулы, орта кәсіби) білім (біліктілік) және маман қызметінде кемінде 5 жыл еңбек өтілі. (Қазақстан Республикасы Еңбек және халықты әлеуметтік қорғау министрінің 2012 жылғы 21 69
мамырдағы № 201-ө-м бұйрығымен бекітілген Басшылардың, мамандардың және басқа да қызметшілер лауазымдарының біліктілік анықтамалығының 153-тармағы. Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінің Нормативтік құқықтық актілер тізілімінде 2012 жылғы 25 маусымда № 7755 тіркелген). Еңбек функциялары Балық өңдейтін машиналар мен механизмдердің даярлығын техникалық тексеру және бақылау Еңбек функциясы
Балық өңдейтін машиналар мен механизмдердің даярлығын техникалық тексеру және бақылау
1.Агрегаттардың және қозғағыш жұмысының оңтайлы режимдерін жұмыс маусымы бойынша монтаждау және орнату; 2.техниканың пайдалануға жарамдылығын тексеру 3. агрегаттар мен жабдықтарға демонтаж жүргізу; 4. балық өңдейтін машиналар мен механизмдерді сақтау тәсілдері мен қағидасы; 5. балық шаруашылығы машиналарын пайдалану; 6. азық таратқышты, жүзу құралдарын, судың түбін сүзгіштерді, жер снарядтарын басқару; 7. агрегаттарды таңдау, монтаждау және орнату; 8.мал азығының құрамдас бөліктерін даярлау тәсілдері; 9.жөндеу және слесарлық жұмыстарды жүргізу; 10. машиналар мен механизмдердің жұмысқа даярлығын бақылау және техникалық тексеру.
1. Салмағы мен көлемін шектеу қағидасы, габаритті емес балық өңдейтін жабдықтықты жүктеу қағидасы; 2. рәсімдерді, жұмыс кезеңдерін, механизмдер мен техникалық сипаттамаларын сипаттау; 3. көлік құралдарының жекелеген құрамдас бөліктерін және детальдарын күйге келтіру үшін жүйелер мен механизмдерді сипаттау; 4. балық өңдейтін техниканың қауіпсіз, тиімді жұмысын бақылау әдістерін сипаттау, механизмдер мен құрылғыларды мониторингілеу және бақылау; 5. машиналарды туралау және басқару бойынша, жабдықтар мен құралдарды қауіпсіз орнату, монтаждау, демонтаждау, өңдеу және сақтау бойынша жұмыстардың жұмыс рәсімдері мен кезеңдерін сипаттау; 6.автоматты басқару, сигнал
беру жүйелерінің және мамандандырылған балық шаруашылығы машиналарының механизмдерін сипаттау; 7. шөп шабатын агрегаттарды, мал азығын араластыратын агрегаттар, дезинфекциялық құрылғыларды басқару; 8. азық таратқышты, жүзу құралдарын, судың түбін сүзгіштерді, жер снарядтарын басқару; 9. мал азығының құрамдас бөліктерін даярлау тәсілдері; 10. балық шаруашылығы машиналарын пайдалану; 11. жұмыс тақырыбы бойынша анықтамалық материалдар ; 12. арнайы және
анықтамалық әдебиетте, жұмыс бағдарламаларында және жабдықты пайдалану жөніндегі 70
нұсқаулықтарда қолданылатын терминілім; 13. пайдаланылатын жабдықтардың техникалық сипаттамалары, конструктивтік ерекшеліктері, жұмыс істеу міндетіжәне қағидасы; 14. өрт және биологиялық қауіпсіздік қағидасы.(Қазақстан Республикасының 11.04.2014 жылғы Заңы; 15. еңбек қорғау қағидасы және нормасы.( «Еңбек қауіпсіздігі және еңбекті қорғау туралы» Қазақстан Республикасының15.05.07 жылғы № 252-III Заңы) .
«БАЛЫҚ ӨҢДЕЙТІН ЖАБДЫҚТЫҢ ОПЕРАТОРЫ»КӘСІБІНІҢ КАРТОЧКАСЫ Кәсіптің коды 8271 «Балық ыстайтын механикаландырылған желінің операторы» Кәсіптіңатауы Балық өңдейтін жабдықтың операторы СБШ
бойыншабіліктілікдеңгей і 3. Практикалық тәжірибе және/немесе кәсіби даярлық (ұйым базасында бір жылға дейінгі кәсіби даярлық бағдарламасы бойынша білім алу немесе кәсіпорында оқыту курстары). Практикалық тәжірибесіз жоғарылатылған деңгейде (қосымша кәсіби даярлық немесе орта білімнен кейінгі білім) техникалық және кәсіби білімі болған жағдайда. БА бойынша біліктілік деңгейі
БТБА бойынша 4-6-шы разрядтар (50 шығарылым, 2-тарау, Қазақстан Республикасы Еңбек және халықты әлеуметтік қорғау министрінің 2012 жылғы 29-қазандағы № 416бұйрығымен бекітілген. Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінің Нормативтік құқықтық актілер тізілімінде 2012 жылғы 23-қарашада № 8102 тіркелген). Еңбек функциялары Механикаландырылғанжелінің ыстау құрылғыларында балықтыыстық және
суық әдіспен
ыстаутехнологиялықпроцесінжүргізу Еңбек функциясы
Механикаландырылғанж елінің ыстау құрылғыларында балықтыыстық және суық әдіспен ыстаутехнологиялықпро цесінжүргізу
1.түтін генераторларына жанармай құю; 2.ыстау камераларының еденіне жанармайды салу және тұтату; 3.ыстау камераларын, құрылғыларды тазалау; 4.ыстауға түсетін балық шикізатының түріне, мөлшеріне, бөлу тәсіліне, май құрамы мен сапасына байланысты автоматика құралдары мен бақылау-өлшеу аспаптарының көмегімен балықты ыстау технологиялық режимдерін орындау; 5.ыстау құрылғыларының үздіксіз жұмысын және тиісті ыстау режимін туралауды қамтамасыз ету; 6.шикізаттың және басқа да балық өнімдерінің сапалық көрсеткіштерін, олардың нормативтік-техникалық құжаттамаға сәйкестігін бақылау; 7.бақылау-өлшеу аспаптарын, түтін генераторларын, ыстау желілерін техникалық тексеру, оларға қызмет жасау және жөндеу; 8.балықты машинаның көмегімен шомполаға түйреу; 9.журналға жазба жазуды жүргізу. 10.механикаландырылған және автоматтандырылған құрылғыларда балықты және балық өнімдерін консервілеу, ыстау, қақтау, қатыру, тоңазыту процестерін жүргізу; 11.консервілейтін қоспаны дайындау, бос жәшіктерді штабельдеп, бос банкаларды бір бағанаға жинау, штабельдер мен бағаналарды бөлшектеу; бос жәшіктерге дәмдеуіш-тұздауыш қоспаны 71
салу;тұздайтын ыдыстарды оқшаулағыш материалмен, тақтаймен, балластпен жабу және оларды ашу; жақтауларды, рейкаларды және шыбықтарды күйе мен ыстан тазарту, тазартылған рейкалар мен шыбықтарды жинау; 12. консервісі бар банкаларды қолмен жуу және сүрту; уылдырық салынған бөшкелердегі темір шеңберлерді лактау, дәнекерлейтін шаммен кептіру және таза шүберекпен бөшкенің түбін сүрту;полимерматериалдан жасалған қосымша парақтарды бөшкенің ішіне салу; шканттерді бөшкеге салу;толтырылған бөтелкелерді, бутыльды, банкаларды тығынмен және қақпақпен қолмен тығындау; балық салынған тең, қап, қанар, кәрзеңкенің аузын қолмен тігу; балықты табиғи жолмен тоңазытатын алаңды дайындау; 13.дәрумендер жасау кезінде балықтың ішек-қарнын аршу; балықты бөліктеп кесу, бөліктерге тұз жағу, қатарлап жинау, тұз себу;балық етін, бауырын тұздағанда брактау, мұзды жуу; уылдырық салынған бөшкелердегі темір шеңберлерді лактау; агар сорпасын құю; тоңазытылған брикеттерді пергамент қағазға орау; банкалар мен қақпақтарды электр шафта қыздыру; балықты дефростерге салу; 14.шикізатты, жартылай фабрикаттарды және дайын өнімді тиісті құжаттамасын ресімдеп, өлшеу; балықты табиғи жолмен тоңазыту алаңына жаймалау және жинап алу; балықты бөшкеден, ваннадан, контейнерлерден қолмен және механизмдердің көмегімен шығарып алу; балықтың транспортерге, гидро-транспортерге және басқа да тасымалдау құралдарына салынуын реттеу; консерв салынған банкаларды бағанаға жинау және
бағананы бөлшектеу; машинадағы балық салынған қанарлар мен қаптардың аузын тігу; 15. механизмдерді басқару және белгіленген жұмыс режимімен қамтамасыз ету; 16.жекелеген тораптар мен агрегаттардың жұмыс циклының ұзақтығын және синхрондығын реттеу; 17.глазурьлеу аппаратындағы температура мен су деңгейін бақылау; 18.бақылау-өлшеу аспаптарының көрсеткіштерін бақылау және ақаулықтарын уақытында жою; 19.балықты тиеу, түсіру,
сұрыптаумен айналысатын жұмысшылардың жұмысын басқару; 20.дайын өнімді тұтынушыға жөнелту үшін ыдыстарға салу; 21.дайын өнімді есепке алу журналын жүргізу; 22.дайын өнімді тапсыру. Білімі: 1.Қызмет жасайтын жабдықтың құрылысы; 2.Қызмет жасайтын жабдықтың пайдалану ережесі; 3.Қызмет жасайтын жабдықтың сигнал беру жүйесі; 4. гидравлика, кинематика негіздері мен схемалары; 5.балықты және балық өнімдерін тоңазыту, глазурьлеудің технологиялық режимдері; 6.балықты тұз, ас содасы және басқа да консервілейтін заттарды қолданып консервілеу процесін жүргізу; бекіре және қызыл 72
балықты машинада бөлшектеу ережесі мен тәсілдері; 7.балықтың барлық түрлерін тіліктеп, жартылай тіліктеп, кесектеп, спинкуитешу әдісіменбөлу, балықты тұздау тәсілдері; 8.балықты кемеден түсіріп алу; дайын балық өнімінің сапасы мен сұрыбына қойылатын талаптар; қолданылатын жабдықтың құрылысы мен пайдалану ережесі; 9.балық өңдейтін жабдықты, механикаландырылған желіні және әртүрлі балықтарды жылдам қатыруға арналған аппараттарды тиеу; 10.дайын өнімнің сапасына қойылатын талаптар; 11. дайын өнімді есепке алу журналын жүргізу; 12.жұмыс тақырыбы бойынша анықтамалық материалдар; 13.арнайы және анықтамалық әдебиетте, жұмыс бағдарламаларында және
жабдықты пайдалану жөніндегі нұсқаулықтарда қолданылатын терминілім; 14.пайдаланылатын жабдықтардың техникалық сипаттамалары, конструктивтік ерекшеліктері, жұмыс істеу міндетіжәне ережесі; 15.өртжәнебиологиялыққауіпсіздікережесі. (ҚазақстанРеспубликасының 11.04.2014 жылғыЗаңы); 16.еңбек қорғау ережесі және нормасы.(«Еңбек қауіпсіздігі және еңбекті қорғау туралы» Қазақстан Республикасының15.05.07 жылғы № 252-III Заңы); 17.түтін генераторларына қызмет жасаудың техникалық ережесі; 18.шикізаттың физика-химиялық қасиеттері; 19.балық ыстау технологиялық процесінің параметрлері мен режимдері; 20.дайын өнімнің шығымы мен сұрыбының нормасы; 21.ыстау құрылғысы мен желісінің конструкциясы; 22.ыстау құрылғылары мен машиналарындағы ақауларлықтар мен кінәраттарды анықтау тәсілі; 23.балықты шомполаға түйреу және оларды торға тиеу әдістері. Жеке құзыреттеріне қойылатын талаптар Тұлғааралық біліктілік, нәтижеге және тиімділікке бейімделу, өзін- өзі басқару СБШ шеңберінде басқа кәсіптермен байланысы 150501
150503 «Балық өсіруші» кәсібі» «Техник» кәсібі
Әзірлеген «Personnel Recruitment Center «Career-Holdings» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі Нұсқаның нөмірі мен шыққан жылы
1-нұсқа, 2015 жыл Нұсқаның нөмірі мен шыққан жылы
2019 жыл
73
«Балық шаруашылығы» кәсіби стандартына 2-қосымша
№ р/р Қызметкердің кәсібі Ұлттық біліктілік шеңберіне (салалық біліктілік шеңберіне) сәйкес біліктілік деңгейлері
8
- 7 6 Балықты өңдеу бойынша инженер-технолог 6 6 Инженер гидрохимик 6 Инженер гидробиолог 6 Су ресурстарын қорғау жөніндегі егерь (су ресурстарын қорғау жөніндегі инспектор) 6 Ихтилог 6 Ихтиопатолог 6 Балық өсіруші инженер
5 5 Механик-наладчик рыбообрабатывающего оборудования 5.1
Балықты өңдеу жөніндегі инженер 5 Балықты өңдеу жөніндегі инженер 5.1 Инженер гидрохимик 5 Инженер гидрохимик 5.1 Инженер гидробиолог 5 Инженер гидробиолог 5 Су ресурстарын қорғау жөніндегі егерь (су ресурстарын қорғау жөніндегі инспектор) 5 Ихтилог 5 Балықшы
5 Ихтиопатолог 5.1 Балық өсіруші инженер 74
* 2015 жылғы қолданыстағы ҰБШ сәйкес кәсіптер
5 Балық өсіруші инженер 5 Балық өсіруші гидротехник 5 Балық өсіруші техник 5 Балық өсіруші 4 Балық өңдейтін жабдықты жөндеуші механик 4 4 Балықшы 4.1 Балық өсіруші гидротехник 4 Балық өсіруші гидротехник 4.1 Балық өсіруші техник 4 Балық өсіруші техник 4 Балық өсіруші 3 Балық өңдейтін жабдық операторы 3 3 Жүзетін құралдарды қабылдаушы 3 Аулау құралын дайындаушы 3 Балық аулау кәсіпшілігі машиналары мен механизмдерінің машинисі 3 Балықшы 3 Балық өсіруші 2 Аулау құралын дайындаушы 2 2 Балық аулау кәсіпшілігі машиналары мен механизмдерінің машинисі 2 Балықшы 2 Балық өсіруші 1 Аулау құралын дайындаушы 1 1 Балық аулау кәсіпшілігі машиналары мен механизмдерінің машинисі 1 Балықшы 1 Балық өсіруші жүктеу/скачать 1 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|