Пән бойынша тапсырмаларды орындау мен тапсырудың графигі

жұмыс, межелік бақылау, СӨЖ) – 15 апта 
Қорытынды бақылау (ҚБ) 
Емтихан (Е)
8 – семестр, емтихан
Әр билетте сұрақтар саны – 4 
100 
100 
Барлығы 
100 
 
Студенттің әрбір пәннен алған қорытынды бағасы келесі формуламен анықталады: 
Мұнда, ҚБ – пәннің қорытынды бағасы; 
АБ1 және АБ2 – 1 және 2 ағымдық бақылау; 
Е – емтихан бағасы (100 балдық шкаламен). 
Қорытынды баға "Рlatonus"бағдарламасында әріптік және сандық түрде қойылады. 
Білім алушының білім жетістігін әріптік жүйемен бағалау 
Әріптік бағалау 
Сандық баламасы 
Пәнді меңгерудің 
пайыздық мөлшері% 
Дәстүрлі жүйедегі 
баға 
А 
4,0 
95-100 
Өте жақсы 
А- 
3,67 
90-94 
В+ 
3,33 
85-89 
Жақсы
В 
3,0 
80-84 
В- 
2,67 
75-79 
С+ 
2,33 
70-74 
С 
2,0 
65-69 
Қанағаттанарлық 
С- 
1,67 
60-64 
D+ 
1,33 
55-59 
D 
1,0 
50-54 
FХ 
0,5 
25-49 
Қанағаттанарлықсыз
F 
0 
0-24 
 
 
 

Негізгі әдебиеттердің тізімі 
 
1. Әсенова Б.Қ., Қасымов С.Қ. Ет және ет өнімдерінің технологиясы, ҚР Білім және 
ғылым м-трлігі.- Алматы: ССК, 2019.- 192 б. 
2. Әлімжанова Л.В. Сүт өнімі, Алматы: Эверо, 2017.- 156 б. 
3. Жамансарин, Т.М. Ет және сүт өндірісі орындарындағы санитариялық-гигиеналық 
шаралар, ҚР Білім және ғылым м-трлігі; АТУ.- Алматы: Нұр-Принт, 2014.- 150 б. 
4. Токаева М.О. «Ет-сүт өнімдерінің технологиясы, гигиенасы, санитариясы және 
ветеринариялық санитариялық сараптау» пәні бойынша оқу-әдістемелік нұсқаулар/ 
Алматы, Айтумар, 2017 
5. Мырзабеков Ж.Б., Токаева М.О. Технология, гигиена, санитария и ветеринарно-
санитарная экспертиза мясомолочных продуктов, Алматы: Айтумар, 2016.- 214 с. 
 
Қосымша әдебиеттердің тізімі 
 
6. Токаева М.О., Байбулатова Ж.Б., Ұзынтілеуова А.Д. Сүт өнімдерін өндіру 
технологиясы, гигиенасы, санитариясы және ветеринарлық санитарлық сараптау. 
оқу-әдістемелік нұсқау. ҚазҰАУ.- Алматы: ҚазҰАУ, 2016.- 38 б. 
7. Сидорчук А.А., Крупальник В.Л., Попов Н.И. [и др.] Ветеринарная санитария: 
учеб. пособие /.- СПб.: Лань, 2011.- 368 с. 
8. Қазақстан Республикасындағы сүтпен айналысатын шаруашылық 
субъектілеріндегі ветеринариялық-санитариялық шаралар жөнінде ("Байсерке-
Агро" ЖШС мысалында) нұсқау / құраст. А.С.Жұмаш, Н.П.Иванов, А.М.Намет 
[ж.т.б.]; ҚР ауыл шар. м-трлігі; Ұлт. аграр.-ғыл. оқу орт.; Қазақ ғылыми-зерттеу 
вет. ин-ты; "Байсерке-Агро" оқу ғыл. және өндірістік орт.- Алматы: ҚазҒВИ, 2017.- 
35 б. 
9. Садуақасов М.С. Ветеринариялық-санитарлық гигиена, ҚР Білім және ғылым м-
трліг.- Алматы: KazBookNrade, 2017. 
10. Кенжегулова, Б.З. Тағам гигиенасы пәнінен стандарттар жинағы [Мәтін]: оқу-
әдістемелік құрал / Б.З. Кенжегулова.- Алматы: Эпиграф, 2016.- 100 б. 

2022-2023оқу жылына арналған 
«Ет-сүт өнімдерінің технологиясы, гигиенасы, санитариясы және ветеринариялық санитариялық сараптау»
пәнінің оқу-әдістемелік қамтамасыз ету картасы 

жүктеу/скачать 1,1 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: