Ценка эффективности по выращиваниюгрибов Проект по выращиванию грибов вешенка отличает низкий уровень риска в связи с простотой его организации, небольшими стартовыми вложениями и низкими текущими затратами. Срок окупаемости проекта с момента начала производства составит 3 месяцев. В качестве основных перспектив можно выделить: увеличение отпускной цены по выходу проекта на окупаемость на 10% (до 1200 тенге, за кг.), увеличение объемов производства, расширение предлагаемого ассортимента, поиск новых рынков сбыта и выход на оптовых покупателей.
Рискиигарантии Выращивание вешенок является хорошо освоенной отраслью бизнеса. Технология выращивания вешенок довольно проста, болеетого существует множество способов по увеличению урожайности без вреда для конечного потребителя. Снижению рисков несколько способствует сложившаяся конъюнктура рынка. На сегодня в России ощущается дефицит грибов из-за В ведения эмбарго. Импортная продукция ушла с рынка, в результате стоимость отечественных грибов повысилась без каких-либо негативных последствий для спроса. Следовательно, при снижении цены спрос приобретает существенный уровень эластичност.
1.6 Основныериски обозначены в Табл. Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступленияили их последствий.
№
Риск
Вероятность Наступления
Степень Тяжести последствий Средняя
Меры По предотвращению
Нереализованный товар как следствие товарного вида порча
Средняя
Расширения клиентской
базы, Использование
спец. морозильники
1
1
__
2
Слабая урожайность
Средняя
средняя
Закупка мицелия другого
производителя,
налаживание технологи
производства.
использование
биодобавок
3^__
Временные и финансовые издержки вследствие отсутствия опыта грибоводства
Средняя
средняя
Самостоятельное
обучение, изучение
специализированной
литературы
собственником проекта.
Получения опыта по
Домашнему грибоводства
До начала проекта,
Посещение грибных ферм для заимствования опыта.
1
