По проекту выращиванию грибов вешенки
жүктеу/скачать 0,97 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Необходимые средства для оборудования.
| Третий этап заключается в обеспечении условий для выращивания грибов. В помещениине допускается прямой солнечный свет. Для проращивания грибные блоки устанавливаются вертикально, а расстояние между ними составляет 10 см. Температура составляет около 24°С, относительная влажность - порядка 60-65%. Грибница проращивается втечение 10-17 дней, после чего мешки требуется перенестив камеру для плодоношения. Грибные блоки устанавливаются в один ряд в несколько ярусов, расстояние между рядами по осям составляет 1 м. Вкамере плодоношения поддерживается болеенизкий уровень температуры -порядка 12-18°С, а влажность науровне 80-85%.Для поддержания высокой влажности используются специальная система полива. При соблюдении условий зародыши плодовых тел появляются на 2 неделю. Урожай скаждого мешка собирается в 3 волны, после чего мицелий заменяется на новый. Грибы собираются друзами (сростками), в молодом возрасте. Оптимальный размер шляпки - до 40 мм. Минимальная урожайность с 1 волны подношения составляет 150-200 кгс 1 тонны субстрата, 350-400 кг - со 2 тонны. Общая продолжительность производственного цикла составляет около 2 месяцев. Заключительный этап по дразумевает реализацию полученного урожая. Грибы относятся к скоропортящимся продуктам, которые можно хранить в холодильнике не более 5 суток. Основными каналами реализации грибов считаются рынки, продуктовые магазины, рестораны и пункты общепита, предприятия подкормки сельско хозяйственных животных. В связи соотносительно небольшими стартовыми объемами производства в качестве первоначального варианта сбыта планируется реализация на нестационарной торговой точке одного из овощных рынков г. Сарыагаш.Для реализации проекта имеется собственная территория. Планируемый объем производства за производственный цикл - 2000 кг, за год (6 производственных циклов) - порядка 12000 кг.
Финансовый план по выращиванию грибов (вешенки) Основные обязанности по руководству возложены на собственника проекта, который осуществляет планирование бизнеса, а также функции по обеспечению условий для проращивания грибов, их доставки до места реализации, а также непосредственно руководит продажами на торговой точке. Обязанности по выращиванию, уходу, сбору грибов также возложены на членов семьи собственника. Для подготовительного периода потребуется 505 000 тенге. В эту сумму входит 1.1 Необходимые средства для оборудования.
жүктеу/скачать 0,97 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|