По проекту выращиванию грибов вешенки
жүктеу/скачать 0,97 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- План производства грибов вешенка
- На первом этапе
- Второй этап
| Продажи и маркетинг в поставке грибов вешенка.
Основное требование потребителей к продукции данного вида - свежесть, которая определяет качество. Расположение грибной фермыв 15 км. От места реализации позволяет организовывать транспортировку на собственном транспорте без потерь для качества. Сбыт продукции происходит на продуктовых и овощных рынках г.Сарыагаш. Какой-либо специальной упаковки для грибов не потребуется. Для транспортировкии спользуются пластмассовые ящики. В основе цены на продукцию лежат материальные издержки напроизводство и ГСМ, а также цена конкурентов, которая в среднем по городу составляет 1200 тенге, за кг. В качестве конкурентного преимущества в первое время предполагается установить розничную цену в 1200 тенге за кг. В зависимости от уровня спросаи прочих факторов (например, девальвация в тенге ) возможно повышение либо снижение отпускных цен. В качестве методаувеличения продаж планируется использование рекламы в интернете для привлечения оптовых компаний. План производства грибов вешенка Географически грибная ферма находитсяв Сарыагаш ауданыДербісек ауылы Шонгара ата 49, благодаря чему время доставки грибов до места реализации составляет неболее получаса. Процесс выращивания грибов происходить в экологически чистом сельском районе, на территории дачного участка. Технологию бизнеса можно разделить нанесколько о сновных этапов: На первом этапе происходит закупка мицелий у специализированных фирм-лабораторий. Критерий выбора поставщика – наличие соответствующих документов, отзывы покупателей, качество и доступная стоимость продукции (800-1200 тенге за кг.). Закупка мицелия производится неразово, а несколько разв году, так как срок хранения непревышает 3-4 месяцев. Наначальном этапе планируется закупить мицелий уразных поставщиков для на глядного сравнения результатов и принятия дальнейшего решения. Второй этап подразумевает самостоятельную подготовку субстрата, то есть питательной среды для грибов. В связи сотсутствием опыт а коммерческого грибов одствавначале деятельност и предполагается приготовление субстрата из различных компонентов для определения наилучшей урожайности. Срединих: пшеничная, ржаная, ячменнаясолома, овес, кострыльна, кочерыжки истебли кукурузы. Субстрат должен обладать аэробностью, наличиемвоздушных промежутковмеждучастицами, возможностью быстрого освоения его мицелием.Также предполагается использование добавок для повышения урожайности: опилки, стружки, корадеревьев, полова и прочие растительные отходы. Для очистки соломы от микроорганизмов применяется процедура пастеризации. Сырье выдерживается в специальной камере, вкоторую нагнетается водяной пар порядка 6-8 часов при температуре 60°С. Температура пастеризации должна быть выдержанав пределах 55-60°С: более низкая температура не убивает болезнии микроорганизмы, а более высокая способствует развитию Триходермы, которая погубитпосев. После этого температура снижается, асырье остается в камере еще на двое суток.Далее субстрат охлаждается и укладывается в полиэтиленовые мешки по 10-12 кг и засевается мицелием вешенки из расчета 150-200 грамм на 1 мешок.Для удаления избытка влаги в нижней части мешка проделываются отверстия, после чего мешки помещаются в камеру для проращивания. жүктеу/скачать 0,97 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|