| 1. Какие факторы среды могут ускорять или подавлять развитие микроорганизмов?
a) физические, химические, метаболические
b) метаболические, психологические ,физические
c) биологические, психологические, физические.
d) метаболические, психологические, биологические.
e) физические, химические, биологические
2. Какие лучи обладают бактерицидным свойством?
a) инфракрасные; b) ультрасиние, c) ультракрасные; d) ультрафиолетовые; e) инфрафиолетовые
3. Для плесеней нижний предел влажности среды составляет?
a) 15%, b) 21%, c) 17%, d) 20%, e) 25%
4. Оседание водяных паров из воздуха на поверхность продукта способствует
a) гибели микроорганизмов; b) уничтожению микроорганизмов; c) размножению микроорганизмов
d) удвоению микроорганизмов; e) уничтожению микроорганизмов
5. Какие химические вещества способны оказывать на микроорганизмы губительное действие?
a) спирт; b) хлорная известь; c) порошок; d) моющие средства; e) хлорированная вода
6. Какая наука изучает микроорганизмы?
a) биология; b) анатомия; c) микробиология; d) химия; e) физиология
Достарыңызбен бөлісу: | 
