Практические занятия по дисциплине «Профессиональный русский язык» для студентов специальности бт тема №1 Биотехнология. Пищевая биотехнология. Научный стиль речи. Языковые особенности научной речи Глоссарий Антибиотики



бет51/83
Дата06.01.2022
өлшемі244,73 Kb.
#12178
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   83
Спиртовое брожение, вызывается дрожжами и заключается в разложении сахаров на спирт и углекислый газ. В качестве сырья употребляют продукты, содержащие крахмал, – картофель, кукурузу, злаки, а также отходы сахарного производства и деревообрабатывающей промышленности. Спиртовое брожение используется для промышленного получения спирта

Молочнокислое брожение вызывается микроорганизмами, широко распространенными в природе. Они содержатся во многих фруктах и овощах, ржаной муке, солоде, силосе и др. Но основной средой для их развития является молоко, где под влиянием образуемой ими молочной кислоты наступает свертывание казеина. Наиболее широко молочнокислое брожение применяют при производстве простокваши, кефира, ацидофилина и т.п.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   83




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет