Предыдущее издание вышло в 2008 г. Для учащихся медицинских колледжей, среднего медицинского персонала лечебно-профилактических учреждений
жүктеу/скачать 6,11 Mb. Pdf көрінісі
|
sestrinskoe-delo
Раздел II О б р а з е ц п о р ц и о н н и к а п а л а т н о й м е д и ц и н с к о й с е с т р ы (наименование учреждения) Ф. № 1–84 П О Р Ц И О Н Н И К На питание больных____________________ ____2006 г. (дата) 1. Сведения о наличии больных по состоянию на _________ часов __________________ 2006 г. 2. Индивидуальное добавочное питание Заведующий отд. _________________ Диет. сестра __________ Проверено Старшая мед. сестра ______________ Ст. мед. сестра приемного отделения _____________ (для сводного порционника) Медстатистик _________ (для сводного порционника) 2.10. РАЗДАЧА ПИЩИ И КОРМЛЕНИЕ Оптимальной является централизованная система приго- товления пищи, когда в одном помещении больницы приго- тавливается пища для всех отделений, а затем доставляется в каждое отделение в маркированных теплоизолирующих 189 Раздел II е и н а в о н е м и а Н т а л а п и ) й и н е л е д т о ( я и н а т и п м р о н о в т с е ч и л о K х ы н ь л о б м а т е и д о п е л с и ч м о т В - о н е м и а Н т а л а п е и н а в ) й и н е л е д т о ( и и л и м а Ф х ы н ь л о б я и н а т и п ы т к у д о р П емкостях. В буфетной (раздаточной) каждого отделения больницы имеются специальные плиты (мармиты), обеспе- чивающие подогрев пищи паром в случае необходимости, так как при раздаче первые блюда и горячие напитки должны иметь температуру не ниже 75 °С, вторые – не ниже 65 °С, холодные блюда и напитки – от 7 до 14 °С.
Раздача пищи осуществляется буфетчицей и палатной ме- дицинской сестрой в соответствии с данными палатного пор- ционника. Больные, которым разрешено ходить, принимают пищу в столовой. Находящимся на постельном режиме больным бу- фетчица или палатная медицинская сестра доставляют пищу в палату. Перед раздачей пищи они должны надеть халат, маркированный «Для раздачи пищи». Санитарки, занятые уборкой помещений, к раздаче пищи не допускаются. Перед раздачей пищи следует закончить все лечебные процедуры и физиологические отправления больных. Младший медицинский персонал должен проверить пала- ты, помочь больным вымыть руки. Если нет противопоказа- ний, можно слегка приподнять изголовье кровати. Нередко для кормления больных, находящихся на постельном режи- ме, используют надкроватные столики. Шею и грудь боль- ного следует накрыть салфеткой, а также освободить место на тумбочке или на надкроватном столике. Накормить тя- желобольного, часто страдающего отсутствием аппетита, непросто. В подобных случаях от медицинской сестры тре- буются умение и терпение. Для дачи жидкой пищи можно пользоваться специальным поильником, а полужидкую пи- щу можно давать ложкой (рис. 15). Не следует разрешать 190
жүктеу/скачать 6,11 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|