Формы азота, используемые высшим растением

В атмосфере имеются громадные запасы молекулярного азота (79,8 %). Но было доказано, что свободный азот воздуха недоступен раст. В почве азот содержится в виде мин. и орг. соед. Минеральный — это производные аммиака; азотной и азотистой к-т. Органический — аминокислоты, амиды, белки, гумусовые кислоты и др. соед. Он минерализуется в почве под действием м/о. Чем богаче почва орг. в-ми (гумусом), тем больше содержится в ней азота. В черноземных почвах его содержится 0,4 — 0,5 %. Мин. формы азота вследствие хорошей растворимости легко вымываются осадками. Орг. азот при разложении легко переходит в газообр. Поэтому почва постоянно теряет связанный азот. Эти формы азота в неодинаковой степени усваиваются раст. Большая роль в исслед. азотного питания раст. принадлежит Д. Н. Прянишникову. В 1945 г. вышла его книга "Азот в жизни растений и земледелии СССР", По данным, приведенным в книге, раст. усваивает след. формы азота: Аммиачный азот. Аммиак очень хорошо усваивается растением, особенно молодым. Для его успешного поглощения необходимы рН 7,0 и большое кол-во Са. Сам аммиак ядовит для раст., поэтому он должен быстро вступить в метаболизм, соединяясь с безазотными в-ми, для чего необходимо высокое содержание углеводов. Нитритный азот представлен азотистой к-ой и ее солями. Значительной роли в питании не имеет в силу низкого содержания в почве. Для раст. ядовит и поэтому восстанавливается до аммиака. Хорошо усваивается. Нитратный азот ядовит для теплокровных жив-ых и человека, так как легко образует канцерогенные нитрозосоединения. Вследствие этого при выращивании кормовых и пищевых культур следует не допускать избытка нитратного азота в почве. Органический азот включает в себя различные соед. гумуса, из которых поглощаются только простейшие аминок-ты, амиды — аспаргин и глутамин, мочевина, но их усвоение идет медленно. Органические вещества, имеющие более крупные молекулы, не усваиваются; некоторые из них (амины) для растения ядовиты.