| 2 Модуль. Сүт өндірісінің технологиялары
14. Сүт және сүт өнімдерінің жіктелуі
15. Мал түліктерінің сүттері
16. Ашытылған сүт тағамдарының технологиясы.
17. Сүт консервілері
18. Сары май алу технологиясы.
19. Ірімшік дайындау технологиясы.
20. Өнеркәсіптік жолмен дайындалатын сүт тағамдары мен сусындар.
3 Модуль. Қоғамдық тамақтану орындарының технологиясы
21. Қоғамдық тамақтану орындары тағамдарының түрлері
22. Қоғамдық тамақтану орындары тағамдарын өндірудегі негізгі технологиялар
23. Саңырауқұлақ және көкөністерден жасалған аспаздық өнімдер
24. Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі
Достарыңызбен бөлісу: | 
