| 4 Модуль. Кондитер және нан-тоқаш өнімдерін өндіру технологиясы
25. Ұннан жасалған кондитер өнімдері
26. Қантты кондитер өнімдері
27. Қант технологиясы
28. Ұнтақты какаоны дайындау
29. Нан өндірісінің технологиясы
30. Нан-тоқаш өнімдерін дайындаудың жылдамдатылған технологиясы
31.Нан өндірісіндегі қоспалар
32. Қамыр жетілуінің түзету жолдары
33. Қамыр жетілуінің химиялық жолы
34 Ашыту үрдісінің тездетілуі
35. Қамыр дайындаудағы интенсификация үрдісіне қажетті әдістер мен агрегаттар
36. Қамыр дайындау үрдісіндегі агрегаттар мен әдістер
Достарыңызбен бөлісу: | 
