Решением Учебно-методического совета фгбоу дпо рманпо минздрава России «28» ноября 2016г
жүктеу/скачать 4,09 Mb. Pdf көрінісі
|
| Свободные жирные кислоты. Жирные кислоты (ЖК) представляют
собой углеводородные цепи, оканчивающиеся карбоксильной группой. Жирные кислоты в плазме крови, в основном, находятся в эстерифицированной форме: в составе моно-, ди- и триглицеридов, фосфолипидов и эфиров холестерина или могут быть неэстерифицированы, в последнем случае они обозначаются как свободные жирные кислоты (СЖК). В свободном виде жирные кислоты транспортируются в плазме из жировой 573 ткани к печени и скелетным мышцам, в этом случае они связаны с альбумином. Каждая молекула альбумина может связывать 6 - 8 молекул жирных кислот. Насыщенные ЖК во всех клетках организма являются преимущественно энергетическим материалом. Основная функция полиеновых ЖК является пластическая; поступившие с пищей эссенциальные полиеновые ЖК ЛПВП доставляют непосредственно к клеткам, в том числе и к высокодифференцированным клеткам. Эти клетки используют экзогенные эссенциальные поли-ЖК как предшественники синтеза индивидуальных ЖК, которые встраиваясь в мембраны, во многом определяют специфичность функции клеток. Насыщенные жирные кислоты оказывают атерогенное действие, полиеновые эссенциальные жирные кислоты обладают антиатерогенным действием. Увеличение содержания насыщенных ЖК в составе фосфолипидов мембраны понижает ее жидкостность, увеличивает ее микровязкость: последнее существенно нарушает функционирование всех встроенных в мембрану интегральных белков. Встраивание в мембрану эссенциаьных, особенно омега-3 поли-ЖК, существенно увеличивает жидкостность мембран. Это приводит к улучшению всего комплекса метаболических проявлений липидного обмена. В норме концентрация СЖК в плазме человека колеблется в пределах 0,4-0,8 ммоль/л или 100-200 мг/л. Фосфолипиды. Фосфолипиды (ФЛ) являются комплексными липидами, содержащими фосфатное основание. Это придает молекуле ФЛ алифатический характер – неполярные цепи жирных кислот способны взаимодействовать с липидами, а полярные фосфатные головки - с водным окружением. В результате этого свойства ФЛ являются неотъемлемым компонентом всех клеточных мембран. В липопротеидах плазмы фосфолипиды играют ключевую роль, поддерживая в растворенном состоянии неполярные липиды, такие как ТГ и эфиры холестерина. Референтные значения: взрослые 1,25-2,75 г/л, пожилые старше 65 лет 1,90 - 3,65 г/л. 574 Повышение содержания: Беременность; Вирусный гепатит (легкое течение); Гиперлипопротеидемия II типа; Алкогольный и биллиарный цирроз печени; Нефротический синдром; Cахарный диабет. жүктеу/скачать 4,09 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|