Проблема сырья для получения стероидных лекарственных средств. Традиционные источники их получения Одним из наиболее важных и изученных стеринов является
холестерол (класс зоостеринов, стерин животных). Спинной мозг и мозг
рогатого скота является наилучшим материалом для промышленного
получения холестерина. Эргостерин имеет отличие от холестерина в дополнительной
метильной группе при С
24
и двух дополнительных двойных связях при С
7
и
С
22,23
. Эргостерин является провитамином витамина Д
2
. Особенно много
эргостерина у дрожжевых микроорганизмов, в пекарских дрожжах.
Класс фитостеринов (стерины растений). Стигмастерин содержится в соевом масле, в сахарном тростнике и
отличается от холестерина наличием этильной группы при С
24
.
