разделения до 20 000. Центрифуги, имеющие высокий фактор разделения и
оснащенные тарельчатым барабаном, называют сепараторами. В
микробиологической промышленности сепараторы являются одним из
самых распространенных типов центрифуг. Сепараторы позволяют
сконцентрировать осадок до влажности 60–90 %.
В последние годы появились специальные герметичные сепараторы,
позволяющие вести процесс сепарирования в автоматизированном режиме,
оптимально подобранном для специфических условий конкретных
культуральных жидкостей.
Области применения центрифугирования:
1. Выделение биомассы из культуральной жидкости (бактерии,
грибы, дрожжи).
2. Отделение различных целевых продуктов микробиологического
синтеза (антибиотики, ферменты, витамины и др.), переведенных
предварительно в твердую фазу.
3. Разделение эмульсий, образующихся при экстракции.
Недостатки центрифугирования:
сложность конструкции, высокая энергоемкость и стоимость;
