|
|
| бет | 5/5 | | Дата | 30.01.2023 | | өлшемі | 33,87 Kb. | | #63780 |
| Байланысты: Ұлжан конди2Пайдаланылған әдебиеттер
Кондитер өнәмдерінің технологиясы оқу құралы 5В072800-«Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы», 6М072800-«Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» (сала бойынша), 5В072700 - «Азықтүлік өнімдерінің технологиясы / Абуова А.Б., Байбатыров Т.А., Чинарова Э.Р.
Кондитер өндірісінің технологиясы. Дайрашева С.Т. және т.б. [Текст/Электронный ресурс]: оқулық. - Алматы: АТУ, 2018. - 458 б. - ISBN 978-601-263-435-8 http://library.atu.kz /files/43097.pdf
Способ производства леденцовой карамели / Крылова Э.Н., Савенкова Т.В., Аксенова Л.М. №2378867-П. 20.01.2015 ж. жарияланды.
Влияние ПАВ на гигроскопичность карамели при хранении / Сидоренко М.Ю. №5. Кондитер. пр-во. 2013 ж.
Пайдаланылған әдебиеттер
Дайрашева С.С., Байысбаева М.П., Изембаева А.К., Рустемова А.Ж.Кондитер өндірісінің технологиясы [Текст/Электронный ресурс] : окульщ. - Алматы : АТУ, 2018. - 458 б. -
Кузнецова, JI.C. Технология и организация производства кондитерских изделий
3. Кузнецова, JI.C. Технология производства мучных кондитерских изделий
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
